Съдържание

• Съвети
• От какво имаш нужда

Добавете сол и бял пипер. Ако искате да добавите сусамово масло, можете също да го добавите едновременно.

Продължете да готвите супа още 1 минута, след което изключете котлона. Изключването на топлината ще помогне на яйцата да постигнат желаната "гладка" текстура.

Бавно изсипете яйцата

• Създайте „тънка“ форма за яйцето, като бавно изрязвате яйцата в тигана на супата чрез вилица или клечка, като същевременно разбърквате с другата ръка. Трябва да държите вилицата или клечката си на 20-25 см от повърхността на тигана.
• За да изглеждат яйцата като влакна вместо трохи, разбърквайте яйцата по часовниковата стрелка с бавна, постоянна и контролирана скорост. Внимавайте да не докосвате яйцето твърде много, за да избегнете съсирване, дъвчене и по-малко привлекателност.

Украсете ястието с люспи или пържени юфка, докато се образува яйчната нишка (което означава, че ястието е напълно приготвено). Използвайте горещо. реклама

Съвети

• Дори ако разбивате бързо яйцата, трябва да ги разбиете в една посока, за да предотвратите образуването на мехурчета в съда.
• Ако искате да направите по-плътна яйчена супа като в ресторант, можете да опитате: смесете 2-3 супени лъжици царевично нишесте с ½ чаша вода. Поставете сместа в тенджерата за супа, преди да изключите котлона.
• За да направите супата по-сладка, можете да добавите същото количество захар като белия пипер към супата.
• Опитайте да добавите грах, за да направите супата по-богата и цветна. Просто добавете 1/2 чаша грах към супата, след като добавите сол и бял пипер. Варете супата повече от 2 минути, след което продължете със следващите стъпки. Можете също да добавите моркови в тази стъпка, но ги пригответе леко, преди да ги добавите към супата.

От какво имаш нужда

• Саксия или дълбок тиган
• Вилица за разбъркване на яйца
• Малка купа с яйца