Автор:
Lewis Jackson
Дата На Създаване:
10 Може 2021
Дата На Актуализиране:
1 Юли 2024
Съдържание
Печенето е начин да придадете на кашуто естествен богат вкус и свежест, правейки тази здравословна, богата на хранителни вещества закуска още по-вкусна. Кашуто може да се пече 12-15 минути във фурна, загрята на 175 ° C, и след това да се смесва с масло и сол като основна рецепта. Можете също така да опитате да приготвите кашу на мед, печено на розмарин кашу или сладко-кисело печено кашу, за да направите разликата.
Ресурси
Конвенционални печени ядки от кашу
Готов продукт: 4 чаши (около 500gr)
- Около 0,5 кг ядки кашу непокътнати
- 2 - 3 чаени лъжички (10-15 ml) натурално масло (зехтин, кокосово масло, масло от гроздови семки)
- Солта зависи от вкуса
На скара с медени ядки кашу
Готов продукт: 4 чаши (около 500gr)
- Около 0,5 кг ядки кашу непокътнати
- 2 супени лъжици (30 мл) мед
- 1,5 супени лъжици (20 ml) чист кленов сироп
- 1,5 супени лъжици (20 мл) разтопено несолено масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/4 чаена лъжичка канела на прах
- 2 супени лъжици захар
Ядки кашу с листа от розмарин
Готов продукт: 4 чаши (около 500gr)
- Около 0,5 кг ядки кашу непокътнати
- 2 супени лъжици накълцани пресни листа от розмарин
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
- 2 чаени лъжички кафява захар
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица разтопено масло
Печени и сладко-кисели ядки от кашу
Готов продукт: 4 чаши (около 500gr)
- Около 0,5 кг ядки кашу непокътнати
- 1/4 чаша (60 ml) топъл мед
- 2 супени лъжици захар
- 1,5 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка фин чили на прах
Стъпки
Метод 1 от 4: Конвенционални ядки от кашу на скара
Загрейте фурната до 175 ° C. Поставете кашуто върху голяма тава за печене, без да добавяте масло. Ако обаче се страхувате, че кашуто ще залепне по тавата, можете да използвате шаблон.
- Ако печете само няколко кашу, опитайте да използвате форма за пандишпан, което улеснява честото разклащане на кашуто, докато печете, за да смесите маслото.
- Кашуто може да се пече в масло или на скара, за да изсъхне. Ако решите да изсушите печено и просто искате да добавите сол към кашуто, без да добавяте масло, опитайте да поръсите или напръскате със солена вода върху кашуто и изсушете на въздух преди печене. Това действие помага на солта да се придържа към ядките кашу.
Разстелете кашу върху тава за печене. Опитайте се да отделите кашуто за добър ефект на печене. Ако печете много кашу, най-добре е да използвате множество тави, вместо да поставяте всички кашу в една тава.
Опитайте да добавите масло. Трябва да печете кашу с малко масло, въпреки че това не е задължително. Поръсете около 1-2 чаени лъжички олио (около 5-10 мл) върху кашу. Разбъркайте и разбъркайте леко кашуто върху тава за печене, за да се покрият равномерно.
- Печенето на кашу в маслото ще увеличи вкуса и текстурата на семената, но ще доведе до по-мазен продукт. Ако искате да използвате кашу за приготвяне на торта (като например добавянето й към бисквитка или брауни), отстранете маслото и пропуснете тази стъпка. Ако обаче просто искате да ядете кашуто самостоятелно или като гарнитура, гответе ги с олио.
- Тази стъпка добавя възможно най-малко масло. Можете да увеличите маслото, докато печете кашуто, ако е необходимо.
- Можете да използвате масло от семена като бадемово или орехово масло или да изберете друго здравословно масло като зехтин или кокосово масло.
Поставете тавата за печене в центъра на фурната и печете около 5 минути. След 5 минути извадете тавата за печене от фурната и разбъркайте с лъжица или тесто. Това действие помага на кашуто да се придържа към нов слой масло и да избегне изгарянето.
Продължете да печете кашуто и да бъркате често, докато приключите. Поставете ядки кашу във фурната и продължете да печете още няколко 3-5 минути, като разбърквате след всяко печене. Кашуто трябва да се пече общо 8-15 минути, за да се нахрани.
- Когато приключат, кашуто ще излъчи приятен аромат и ще изглежда по-тъмен от оригинала. Можете да чуете звука на пукане, когато готвите кашуто в маслото.
- Кашуто лесно се изгаря, така че редовната проверка и разбъркване е важно, за да се намали рискът.
Поръсете още олио и добавете сол. Извадете кашуто от фурната. Ако искате, можете да изсипете 1-2 чаени лъжички олио (около 5-10 мл) в ядките кашу и след това да поръсите с 1/2 чаена лъжичка сол в зависимост от вкуса.
- Ако искате да добавите препечени ядки от кашу, пропуснете стъпката масло и сол.
- В тази стъпка можете да използвате и други подправки по ваш избор. Подправките, подходящи за кашу, включват канела на прах, захар, чушка на прах, лют червен пипер на прах, карамфил на прах и индийско орехче.
- Ако сте мариновали кашуто в солена вода преди печене, не е необходимо да добавяте подправки на тази стъпка. Предишното количество сол беше достатъчно.
Изчакайте кашуто да се охлади преди ядене. Поставете кашуто в чиния и изчакайте 15 минути, докато кашуто се охлади, преди да сервирате. Прехвърлянето на кашу в чинията предотвратява продължаването на нагряването на тавата за печене или тавата за торта.
- След като ядките се охладят, те могат да бъдат изядени или изядени веднага. Можете също така да съхранявате кашу при стайна температура в запечатан контейнер до 2 седмици.
Метод 2 от 4: Ядки кашу на скара с мед
Загрейте фурната до 175 ° C. Междувременно поставете фолио или пергаментова хартия в голяма тава за печене.
- Тъй като медът има лепкава консистенция, печените с мед кашу също ще полепнат по тавата, ако не поставите незалепващо покритие. Използвайте незалепващо фолио или пергаментова хартия.
Комбинирайте съставките за содата за хляб. Разтопете мед, кленов сироп и масло в голяма купа, след това разбъркайте сол, ванилия и канела на прах, докато всички съставки се смесят.
- За по-прост сос просто използвайте мед, масло и канела на прах. Кленов сироп, сол и ванилия добавят към вкуса на кашуто, но това не е задължително.
Смесете ядки кашу с меден сос. Добавете кашу в купа с меден сос. Смесете и разбъркайте кашуто с медената смес, като използвате голяма лъжица или лъжица на прах, за да покриете соса.
- След като кашуто е покрито със соса, ги разпределете върху тава за печене, така че семената да се отделят едно от друго.
Печете кашу за 6 минути. Извадете ядките от кашу от фурната и разбъркайте отново кашуто. По този начин ядките кашу се покриват с меден сос и се приготвят равномерно.
Печете ядките кашу за още 6 минути. Проверете дали кашуто не е изгоряло по това време. Ако кашуто изглежда с 6 минути напред, извадете ги от фурната.
- Кашуто ще има отчетлива миризма на ядки и ще изглежда по-тъмно, но не и тъмнокафяво или изгорено.
Смесете ядки кашу със захар и сол. Изсипете прясно изпеченото кашу в голяма, чиста купа. Добавете захар и сол към кашуто, разбъркайте и разбъркайте, докато семената се покрият равномерно.
- Ако искате ядките да имат сладък вкус вместо солен, пропуснете солта и смесете само захарта.
- След като смесите кашуто със захар и сол, изчакайте около 15 минути, за да се охладят кашутата.
Наслади се. Можете да се насладите на кашуто веднага или да ги съхранявате в запечатан контейнер до 2 седмици. реклама
Метод 3 от 4: Ядки кашу на скара с листа от розмарин
Загрейте фурната до 175 ° C. Вземете голяма тава за печене, за да задържите кашуто.
- Не е необходимо да покривате тавата за печене с незалепващо покритие по този метод; ако обаче се притеснявате, че ядките от кашу ще полепнат, можете да ги облицовате с шаблони или незалепващо фолио. Избягвайте да използвате маслени или незалепващи спрейове, така че да не повлияят на процеса на печене и вкуса на крайния продукт.
Разпределете ядките кашу, така че семената да се отделят. Ядките кашу ще се пекат равномерно, когато не са подредени. Опитайте се да не полагате ядки кашу на слоеве, за да избегнете неравномерното печене.
Печете кашу във фурната за 5 минути. Извадете ядките кашу от фурната, след което разбъркайте, за да се разнесе равномерно топлината.
- В зависимост от степента на зрялост, която харесвате, можете или да спрете, или да продължите да печете кашуто за още 8-10 минути; пауза за разбъркване на кашуто на всеки 4 минути. 5-минутното време за печене само затопля ядките кашу, без да влияе на вкуса и текстурата. Когато се пекат около 12-15 минути, кашуто ще има познат и хрупкав вкус на печене.
Смесете подправките, докато чакате. Докато печете кашуто, смесете листа от розмарин, лют червен пипер на прах, захар, сол и масло в голяма купа и оставете купата настрана.
- Можете да пропуснете лют червен пипер на прах, ако не харесвате пикантния вкус на печените кашу.
Изсипете кашу в сместа за подправки. След като кашуто е изпечено на вкус, извадете го от фурната. Смесете кашуто в смес от листа от розмарин и масло, докато семената са равномерно покрити с подправки.
Изчакайте кашуто да се охлади преди да ядете. Изчакайте около 10-15 минути, за да се охлади кашуто. Разбърквайте редовно кашуто, така че семената да са равномерно прикрепени към подправеното масло. Наслаждавайте се веднага щом кашуто се охлади или съхранявайте в запечатан съд при стайна температура за 2 седмици.
- Имайте предвид, че ако печете кашуто само за около 5 минути, вместо за 12 до 15 минути, можете да им се наслаждавате, докато са още топли, вместо да чакате да се охладят.
Метод 4 от 4: Ядки от кашу на скара и сладко-кисели
Загрейте фурната до 160 ° C. Покрийте листа за печене с незалепващо фолио или хартия за печене.
Смесете меда с лют червен пипер на прах. Поставете двете съставки в голяма купа и разбъркайте добре, докато сосът стане плътен.
- Ако медът е твърде дебел, го микровълнови за около 5 секунди, за да се разрежда. Това ще помогне на двете съставки лесно да се смесят заедно.
- Ако искате да добавите повече вкус към рецептата, можете да опитате да добавите както мед, така и кленов сироп; Използвайте само 1/4 чаша (около 60 ml) общо, но пропорциите ще варират според вашия вкус.
Остров Кашу. Изсипете кашу в купа. Разбъркайте и смесете кашуто в смес от мед и лют червен пипер, така че семената да са покрити с подправки, след което добавете подправените кашу в подготвената тава.
- Не забравяйте да разпределите кашуто върху тава за печене, така че семената да се отделят едно от друго. В противен случай вашите кашу няма да се изпекат равномерно; някои семена ще бъдат изгорени, докато други остават живи.
Печете кашу във фурната за 5 минути. Извадете кашуто от фурната след това време и разбъркайте с голяма лъжица или тесто. Това ще позволи на кашуто да бъде покрито със сладко-киселата смес и изпечено равномерно.
Печете кашуто за още 5-10 минути или до готовност. Кашувите ядки ще имат приятен аромат и малко по-тъмен цвят след изпичане.
- Не забравяйте да разбърквате кашуто на всеки 3-5 минути, докато печете. Ако не се обърнат, кашуто ще има запалим или неравномерен цвят.
Поръсете сол и захар в кашу. Извадете ядките от кашу от фурната и изчакайте 5 минути, докато семената се охладят, след това поръсете захар и сол върху топлите кашу. Разбъркайте внимателно, така че кашуто да е равномерно покрито с подправките.
- Най-добре е да смесите захар и сол в малка купа, преди да я поръсите с кашу. Комбинирането на съставките първо ще улесни смесването на семената.
Изчакайте кашуто да се охлади преди сервиране. Оставете кашуто да се охлади напълно преди ядене или поставете в кутия с капак, за да се наслаждавате постепенно. Кашуто ще остане вкусно за около седмица, когато се съхранява на стайна температура. реклама
От какво имаш нужда
- Тава за печене или форма за торта
- Трафарети или незалепващо фолио
- Големи, средни и малки купи
- Лъжици и прахове
- Чиния
- Кутия с плътно затворен капак
Съвети
- Избягвайте да разрязвате ядките наполовина или на малки парчета преди печене, тъй като това може да доведе до изгаряне на семената. Изпечете цели кашу и ги нарежете след изпичане за най-добри резултати с по-малко трохи.
Внимание
- Намалете времето за печене, ако готвите само няколко кашу в малката фурна вместо тази с голям капацитет. Кашуто ще бъде лесно да се готви и лесно да изгори в малка фурна, тъй като нагревателните решетки са по-близо до семената, отколкото в голяма фурна.
