Приготвяне на "дяволски" яйца - Съвети

Видео: ГДЕ НАЙТИ в ТОКА БОКА КЛАССНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ?! Вся коллекция БЕСПЛАТНЫХ, ПЛАТНЫХ ГАДЖЕТОВ/Toca Life World

Съдържание

Ресурси
Стъпки
Съвети
От какво имаш нужда

Яйцата "дявол" са позната гарнитура, която се обича в популярните партита в цяла Европа и Америка. Яйцата могат да бъдат покрити с някои от любимите ви съставки като бекон, сьомга и аншоа. Има много начини да направите „дяволски“ яйца и всеки от тях е вкусен - вижте следващото ръководство.

Ресурси

Класическото "дяволско" яйце

6 белени варени яйца
1/4 чаша майонеза
1 чаена лъжичка бял оцет
1 чаена лъжичка сос от жълта горчица
1/8 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка пипер
1 чаена лъжичка пушена испанска чушка на прах

"Дяволското" яйце от южноамериканския стил

7 големи твърдо сварени, твърдо сварени яйца
1/4 чаша майонеза
1,5 супени лъжици сладка сладост
1 чаена лъжичка сос от жълта горчица
Сол и черен пипер на вкус
Звънецът на прах е вкусен
2 филийки сладки кисели краставички
1 чаена лъжичка чили пиментос

Яйце „дявол“ с бекон в стил гуакамоле

6 белени варени яйца
1 голямо счукано авокадо
2 супени лъжици варен бекон и нарязан
1 нарязан чили халапеньо
1 супена лъжица нарязан на кубчета лилав лук
2 супени лъжици домати на кубчета
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица смлян кантарион
Сол, черен пипер и лют червен пипер са само на вкус
1 щипка чили на прах

Яйца "Дяволски" в стил Канапе

6 твърдо сварени яйца
3 супени лъжици майонеза
Около 10гр разтопено масло
1 супена лъжица заквасена сметана (крем крем)
1 супена лъжица нарязан зелен лук
3 листа пелин
1 чаена лъжичка хайвер
Сол, черен пипер и чушка на прах са само на вкус

Стъпки

Метод 1 от 4: Класическото "дяволско" яйце

Паре 6 резултата твърдо сварени яйца.
Нарежете яйцата по дължина.
Извадете жълтъците. Изсипете жълтъците с чаена лъжичка в средно голяма купа.
Натрошете жълтъците. Натрошете жълтъка с вилица или лъжица, докато изглежда кремообразен.
Добавете други съставки към жълтъците. Добавете 1/4 чаша майонеза, 1 чаена лъжичка бял оцет, 1 чаена лъжичка жълта горчица, 1/8 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка пипер върху жълтъка. Смесете добре съставките.
Загребете сместа от жълтъци в белтъците. Загребете жълтъка на бяло с една чаена лъжичка равномерно или използвайте голяма торбичка за сладолед, за да добавите жълтъците към белтъците.
Украсете. Поръсете зърна чушка на прах върху повърхността на яйцата.
Наслади се. Поставете половинките яйца в чиния. За да запазите, просто поставяте яйцата в хладилника. реклама

Метод 2 от 4: „дяволско“ яйце в южноамерикански стил

Паре 7 резултата твърдо сварени яйца.
Нарежете яйцата по дължина.
Изгребете жълтъците с лъжица. Поставете жълтъците в малка купа.
Натрошете жълтъците. Можете да намачкате с вилица, докато жълтъците станат гладки и кремообразни.
Добавете съставки към жълтъците. Към жълтъците добавете 1/4 чаша майонеза, 1,5 супени лъжици сладко кисело зеле и 1 чаена лъжичка сос от жълта горчица. Смесете съставките до равномерно.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Добавете сместа от жълтъците към белтъците. Не забравяйте да добавите жълтъците равномерно. Просто загребете жълтъците с чаена лъжичка и добавете към белтъците. Яйцата също се охлаждат, когато правите това.
Украсете яйцата. Поръсете малко чушка на прах отгоре и поръсете 2 филийки малка сладка солена краставица с 1 чаена лъжичка пименто върху яйцето.
Наслади се. Поставете половинките яйца в чиния. За да запазите, просто прибирате яйцата в хладилника. реклама

Метод 3 от 4: „Дяволско“ яйце с бекон в стил Гуакамоле

Паре 6 резултата твърдо сварени яйца.
Загребете жълтъците от половината яйце. Използвайте чаената лъжичка внимателно, за да направите тази стъпка. Поставете жълтъците в купата.
Натрошете жълтъците. Натрошете жълтъците, докато станат кремообразни.
Смесете останалите съставки заедно с жълтъците. Добавете 1 голямо счукано авокадо, 2 супени лъжици нарязан и сварен бекон, 1 халапеньо, 1 супена лъжица нарязан лилав лук, 2 супени лъжици домат, 1 чаена лъжичка вода сок от лайм и 1 супена лъжица ситно нарязан кантарион на жълтъци. Разбъркайте добре съставките, докато сместа стане гъста и кремообразна.
Добавете сол, черен пипер и кайен на вкус.
Добавете 1 супена лъжица от жълтъчната смес към белтъка. Внимателно загребвайте жълтъците в белтъците с чаена лъжичка.
Украсете. Украсете яйцата с щипка чили на прах и малко бекон.
Наслади се. Поставете половинките яйца в чиния. За да запазите, просто покрийте яйцата леко и охладете. реклама

Метод 4 от 4: „дяволски“ яйца в стил Канапе

Паре 6 резултата твърдо сварени яйца. Ако добавите много сол към бульона, яйцата ще бъдат по-лесни за черупка.
Нарежете внимателно яйцето по дължина.
Загребвайте с лъжица жълтъците. Внимателно изстискайте яйцето, докато с лъжица вадите жълтъка от белтъците.
Поставете жълтъците в кухненски робот. Ако нямате пасатор за храна, можете да намачкате жълтъците с вилица или картофена каша.
Добавете 3 супени лъжици майонеза към жълтъците. Загребете майонезата в блендера и мелете, докато получите гладка смес от яйца и майонеза.
Разтопете около 10 грама масло. Поставете маслото в микровълновата фурна и гответе за около 30 секунди или докато маслото се разтопи напълно. Не забравяйте да покриете чинията, така че маслото да не се разлее.
Разтопете 10 грама масло в сместа. Разбъркайте добре сместа.
Загребете жълтъците на белтъци. Просто използвайте чаена лъжичка, за да загребвате внимателно жълтъците в белтъците равномерно. Яйцата също се охлаждат, докато стигнете до тази стъпка.
Украсете яйцата. Използвайте чаена лъжичка, за да загреете малко яйце със заквасена сметана, след това добавете малко хайвер върху сметаната и поръсете малко лук, за да завършите декора. Поръсете с чушка на прах според вкуса.
Наслади се. Поставете половинките яйца в чиния и успяхте да впечатлите гостите си. Сложете яйцата в чиния и сервирайте гостите. За да запазите, просто поставяте яйцата в хладилника. реклама

Съвети

Ако нямате торба със сладолед, загребете яйчената смес с чаена лъжичка и я добавете наполовина. Гребнето може да не изглежда добре, но с много упражнения, яйцата ще бъдат също толкова добри, колкото използването на торбичка за сладолед. Можете също да изрежете ъгъл на пластмасовата торбичка за сандвичи, която да използвате.
Когато белите яйца или външната облицовка на яйцата, уверете се, че яйцата не са прекалено горещи! За да предотвратите това, филтрирайте бульона и сложете студената вода в тенджерата. Оставете яйцата в студена вода за няколко минути. Внимателно навийте яйцата, така че черупките да са леко напукани. Поставете напуканото яйце отново в студена вода. Това ще направи яйцето по-лесно за белене и няма да изгори пръстите ви. Използвайте хартиена кърпа, за да изсушите яйцата.
Ако искате жълтъкът да седи идеално в центъра на белтъците, завъртете яйцето хоризонтално в хладилника един ден преди кипене.
Ако е възможно, купете пилешки яйца в задния двор. Жълтъкът ще бъде по-тлъст и ще добави наситен вкус към яйцето.
Яйчните жълтъци са с високо съдържание на холестерол.Въпреки че яйцата са вкусни, не яжте цялата плоча с „дяволски“ яйца сами!
Тези, които са склонни да бъдат синхронни, ще следват тази рецепта, като разрязват яйцата по дължина и не режат горния и долния край: крайният продукт ще бъде по-твърд и по-хомогенен.
Опитайте майонеза, малко суха или обикновена горчица, малко лимонов сок и малко сос Табаско.
Друго бързо лечение е да използвате прах от чушка, за да добавите цвят към яйцето с щракване на пръста си.
На Коледа можете бързо да съчетаете празничното "дяволско" яйце, като долеете яйцето с половин чушка на прах и наполовина нарязан магданоз. Яйцата ще бъдат цветни!
В Южна Америка има традиция към яйчните жълтъци да се добавя малко сладко, отцедено кисело зеле.
Друг традиционен начин е да не използвате масло, а смесете 2 чаени лъжички майонеза (или сос от чудо с камшик) с 1 чаена лъжичка сос от жълта горчица върху яйчни жълтъци, след което поръсете зърна чушка на прах върху готовия продукт. Не се изисква добавяне на сладко кисело зеле.
Добавете още един вкусен вкус към основната си рецепта с кимион и суха лимонова кора. Или можете да използвате тези съставки, за да поръсите декорации от яйца.