Торта Брауни - Съвети

Съдържание

Ресурси
Стъпки
Съвети
Внимание
От какво имаш нужда

Тортата Брауни е вкусен десерт, на който можете да се насладите при специални случаи, да седнете и да отпиете една и съща чаша мляко, докато гледате телевизия, или просто когато искате да ядете торти, за да задоволите сладкия си апетит. Можете да направите традиционно брауни, меко брауни или да опитате други креативни рецепти. Тортите с брауни са вкусни и лесни за приготвяне, ако следвате инструкциите по-долу:

Ресурси

Традиционен брауни

55 г брашно
225 g в диаметър
2 яйца
3 супени лъжици какао на прах
55 г масло или маргарин
1/4 чаена лъжичка бакпулвер
170g горчиви сладки шоколадови трохи
1/4 чаена лъжичка сол
Захар на прах (смляна захар)

Меко брауни

10 супени лъжици (145 г) несолено масло
1 1/4 чаша (250 g) гранулирана захар
3/4 чаша и 2 супени лъжици (65 г) неподсладено какао на прах
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 големи яйца
1/2 чаша (70 г) универсално брашно
2/3 чаша (75 г) натрошени пекани или орехи

Стъпки

Метод 1 от 3: Традиционна торта Брауни

Загрейте фурната до 190 ° C.
Разпределете маслото и поставете шаблони върху тава за печене с размери 23 х 23 см и дълбочина 2,5 см. Ако искате, можете да поставите фолио върху тава за печене.
Разтопете масло или маргарин в тенджера на слаб огън. Маслото ще отнеме около 1-2 минути да се разтопи и ще стане по-бързо, ако го готвите на стайна температура. Докато чакате маслото да се разтопи, изпълнете следващите две стъпки.
Смесете диаметъра и яйцето в купата. Напълнете средна купа със захарта и яйцата и разбийте, докато съставките се изравнят равномерно. Тази стъпка ще отнеме около 1 минута. За смесване на съставките можете да използвате дървена лъжица, бъркалка за яйца или електрически миксер.
Изсипете брашно и какао на прах в отделни купички. Изсипете двете съставки в отделна купа и разбъркайте добре.
Изсипете разтопеното масло в сместа от яйца и захар. След това разбъркайте, докато маслото се смеси равномерно и образува гладка, кремообразна, светложълта смес.
Бавно пресейте какаовата смес на прах в яйчената смес. Изсипете какао на прах в сито и разклатете внимателно, за да може какаото да попадне в яйчената смес. Можете да остържете вилица в долната част на ситото, за да улесните ситото.
Добавете шоколадовите чипове към сместа. Сега смесете шоколадовия чипс с останалите съставки. Можете да използвате обикновени шоколадови чипсове или доста малки шоколадови чипсове, ако искате. Или ако искате да опитате да преминете към новостта, можете да използвате чипс от бял шоколад.
Изсипете сместа върху тавата за печене. Намазаната с масло тава е готова за изливане на сместа. Използвайте плоска пластмасова шпатула или нож, за да разнесете сместа равномерно. Също така не е необходимо сместа да се разпределя равномерно, но се опитайте да разнесете сместа колкото се може по-равномерно за по-равномерна дебелина.
Поставете тавата за печене в решетката в центъра на фурната и печете 30 минути. След 25 минути проверете дали тортата не изгаря. Докато чакате тортата да се приготви, можете да почистите кухнята, защото ако продължавате да се разхождате, гледайки как се втвърдява, може да почувствате по-голяма жажда.
Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади. Изчакайте поне 5 минути, за да се охлади тортата и да стане малко по-твърда. Не режете, докато тортата изчаква да се охлади, защото филийката няма да е спретната и красива.
Нарежете браунито на кубчета на вкус. Можете да нарежете тортата на малки парченца, за да се насладите на всичко наведнъж. Или можете да нарежете на по-големи парчета, за да направите тортата по-красива и привлекателна. За да направите десерт за голямо парти, колкото по-малка е тортата, толкова по-добре. Но ако правите торти за себе си, семейството или приятелите си, изрежете по-големи блокове, за да може всеки да се наслаждава на повече.
- Можете да поръсите пудра захар върху тортата за допълнителна сладост.
реклама

Метод 2 от 3: Меко брауни

Загрейте фурната на 162ºC. Поставете тава за печене на долната трета решетка, за да приготвите меко брауни.
Пригответе тава за печене с размери 20 х 20 см. Поставете фолио или пергамент на дъното на тавата и отстрани на тавата. Не забравяйте да оставите няколко шаблона от противоположните страни на тавата.
Напълнете средно голяма тенджера с вода 2,5 - 5 см. Оставете водата да заври.
Смесете какао на прах, захар, масло и сол в купа. Уверете се, че купата е топлоустойчива. Смесете съставките заедно, След това поставете купата в тенджера с вряща вода, за да нагреете съставките и да улесните смесването, като същевременно създавате равномерна и мазна смес. Продължете да смесвате съставките, докато сместа стане равномерна и топла. Не се притеснявайте, ако сместа е малко на бучки, тъй като ще бъде по-гладка с добавяне на брашно и яйца.
Оставете сместа да се охлади за около 3-5 минути. Сместа трябва да е все още топла, но не прекалено гореща.
Напълнете екстракта от ванилия. Разбъркайте ванилията с шпатула или лъжица, за да създадете уникален вкус на браунито.
Добавете яйцата. Разбийте всяко яйце в сместа и разбийте добре. Тази стъпка ще направи сместа по-гладка.
Изсипете тестото. Сега можете да добавите тестото и да разбъркате добре. Тази стъпка трябва да отнеме поне 1-2 минути. Сега сместа от тесто ще бъде много гъста, може би дори по-плътна от традиционната смес за брауни. Именно тази консистенция ще направи тортата по-мека.
Изсипете семена. Изсипете орехи, пекани, бадеми или всякакъв вид ядки в брашнената смес. Тази стъпка не е задължителна, но ще направи браунито по-вкусно.
Изсипете сместа в тавата. Трябва да разпределите тестото равномерно, за да стане браунито равномерно дебело.
Печете 20-25 минути. След около 18 минути проверете тортата. Ако тортата е готова, когато поставите клечката за зъби в центъра и я извадите, тя няма да се залепи за клечката за зъби. След 20-25 минути и тортата все още не е сготвена, продължете да печете, докато приключи.
Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади. Оставете тортата да се охлади поне 5 минути, преди да я нарежете.
Нарежете Брауни. Тази рецепта ще доведе до 16 средни кубчета брауни. Можете обаче да ги нарежете на по-големи или по-малки парчета, в зависимост от вашите предпочитания.
Наслади се. Можете да се насладите на меко брауни със сладък вкус или да поръсите с карамелен сос за наситен вкус. реклама

Метод 3 от 3: Други видове брауни

Направете шоколадово брауни. Можете да направите традиционно шоколадово брауни, карамелено брауни или лепкаво брауни, защото всички те са вкусни.
Направете крем брауни. Кремовите брауни добавят към празничната атмосфера, което го прави идеален за рождени дни или специални поводи.
Cake Brownie S’more. Просто добавете блата и крекери към традиционното Брауни и ще получите десерт, който е толкова вкусен и стимулиращ, колкото седенето край лагерния огън.
Брауни не съдържа глутен. Хората, които са на диета без глутен, все още могат да си направят собствено брауни без глутен и все пак да вкусят толкова добре, колкото традиционните торти.
Направете ментово брауни. Добавете малко мента към традиционното си брауни за вкусен празничен десерт. реклама

Съвети

Ако наистина харесвате сладкиши с брауни, опитайте да направите торта Брауни вместо традиционна торта при специални случаи.

Внимание

Внимавайте, не печете браунита твърде дълго. Ако тортата се пече твърде дълго, тя ще изгори в черно.
Внимавайте, когато използвате фурната и разтопявате маслото. Носете термоустойчиви ръкавици, когато изваждате тавата за печене от фурната.
Внимавайте да не добавяте яйцата, докато маслото е все още горещо, за да не се коагулират.