Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Изучаване на кивито
• Метод 2 от 3: Помиришете и почувствайте кивито
• Метод 3 от 3: Узрете правилно киви

Със своята безпогрешно кафява кожа и сладка, зелена плът, кивитата са вкусни в плодови салати, смутита за закуска или просто като отделен артикул. Можете да вземете киви от вашия супермаркет или пазар и да се чудите дали са все още пресни или добри няколко дни по-късно. За да определите дали кивито вече не е добро, вижте дали кивито е плесенясало. Можете също така да помиришете или почувствате кивито, за да определите свежестта. За да предотвратите развалянето на вашите кивита в бъдеще, уверете се, че узряват правилно у дома.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Изучаване на кивито

1. Проверете кожата и пулпата за наличие на гъбички. Вземете кивито и го разгледайте внимателно за петна от кафява или зелена плесен. Гъбичките могат да изглеждат размити с бели петна по кожата или пулпата.
   • Може да има парченца плесен по цялото киви или само върху едно парче. Тъй като кивитата са толкова малки, най-добре е да изхвърлите плесенясалите кивита, вместо да отрежете плесента и да изядете не плесенясалото парче.
2. Проверете за суха кожа или пулп. Проверете дали кожата на кивито изглежда изсъхнала и суха. Пулпът също може да изглежда скучен и сух, с малко или никакъв сок в пулпата. Това са признаци, че кивито може вече да не е добро.
3. Проверете кивито за кашави парченца. Можете също така да проверите кивито за зони, които изглеждат мокри или кашави, особено върху кожата. Това може да е знак, че кивито се е развалило.

Метод 2 от 3: Помиришете и почувствайте кивито

1. Надушете кивито за кисел аромат. Кивитата, които вече не са добри, имат развалена, леко кисела миризма. Помиришете кожата на кивито и пулпата, за да определите дали има неприятна миризма. Ако е така, вероятно е повредено.
   • Прясно киви мирише на леко и цитрусово с малко сладост.
2. Изстискайте кивито, за да видите дали е твърдо или сочно. Използвайте пръстите си, за да изстискате внимателно кивито. Ако се чувствате наистина трудно, вероятно не е узрял, когато сте го купили и може да се нуждае от повече време, за да узрее, или просто не е правилно. Ако кивито се чувства много сочно, вече не е добре.
   • Ако кивито е много твърдо, можете да опитате да го узрите на плота си до банан или ябълка за няколко дни, за да видите дали ще стане по-меко и узряло.
3. Докоснете пулпата, за да видите дали е суха. Използвайте пръста си, за да натиснете внимателно пулпата вътре в кивито. Ако се чувства сухо, кивито вероятно вече не е добро.
   • Ако кивито е нежно на допир и изглежда сочно, вероятно е добре да ядете, стига да не мирише или да е плесенясало.

Метод 3 от 3: Узрете правилно киви

1. Купувайте киви, когато е през сезона. Повечето киви се внасят от Нова Зеландия или Чили и техният вегетационен период продължава от май до ноември. Потърсете киви в местния супермаркет през това време, за да сте сигурни, че купувате възможно най-доброто киви. Купуването на киви през сезона гарантира, че те са узрели и сочни.
   • Кивитата, продавани от декември до април, вероятно са били събрани преди да са узрели и няма да узреят правилно, ако ги приберете вкъщи.
2. Поставете неузряло киви на плота до банани или ябълки. Бананите и ябълките са богати на етилен, така че ускоряват узряването на плодовете, до които са. Можете да сложите киви и банан заедно в хартиена торбичка, за да ускорите узряването, или просто да поставите кивито до банан или ябълка в купа с плодове на плота си.
   • Можете също да поставите киви до домати, кайсии, смокини, пъпеши, авокадо, круши и праскови, за да им помогнете да узреят по-бързо.
3. Поставете зряло киви в хладилника, за да остане свежо. След като кивито е меко на допир и мирише добре, можете да го сложите във фризера, за да забавите процеса на узряване. Когато имате зрял киви наполовина, увийте го в пластмаса или фолио и го поставете във фризера. Можете също така да съхранявате нарязано киви в херметичен пластмасов контейнер във фризера.
   • Зрелите киви обикновено се държат в продължение на три до четири дни в хладилника.