Знайте дали беконът е лош

Видео: Двойная ложь (2018) Мелодрама @ Русские сериалы

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 3: Оценете сланината си
Метод 2 от 3: Пазарувайте бекон
Метод 3 от 3: Съхранявайте бекон
Съвети
Предупреждения

Беконът, една от най-популярните храни през последното десетилетие, е почти ежедневна част от диетата за много хора. Докато пресният бекон е вкусен, лошо съхраняваният бекон може бързо да се развали. Болестите, причинени от бактерии като салмонела и е.коли, могат да бъдат резултат от развалена сланина. Следователно знанието дали вашият бекон е все още добър е важна част от здравословното готвене и хранене.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Оценете сланината си

Проверете срока на годност на опаковката. След като тази дата отмине, вече не е безопасно да използвате бекона. Винаги използвайте бекона в рамките на седем дни след покупката или преди да изтече датата на годност. Можете също да замразите бекона, за да сте сигурни, че има по-дълъг срок на годност. Бейкънът ще се държи четири месеца във фризера.
- Не бъркайте най-доброто преди датата (най-доброто преди) и използвайте по дата. След най-доброто преди датата, качеството на продуктите може да се влоши. Помислете за вкуса, миризмата или цвета на продукта. Все още често можете да го ядете без опасност. Производителят гарантира вкусен и безопасен продукт до най-доброто преди датата. Датата на използване е последният ден, в който все още можете безопасно да използвате продукта. След тази дата патогени, като бактерии, могат да започнат да растат в него. Често не можете да ги видите, помиришете или вкусите, но определено можете да ги видите.
Бъдете малко по-гъвкави, ако пакетът не е отворен. Ако сте закупили бекон миналата седмица, но все още не сте успели да го използвате, вероятно все още е добре. Това не важи, ако все пак сте отворили опаковката и след това я поставите обратно. Ако обаче опаковката все още е запечатана, продуктът ще издържи малко по-дълго.
- Вашият бекон може да запази до две седмици след покупката. При условие, че сте го запазили добре и не сте отворили опаковката. Отворете пакета и изпълнете тестовете по-долу. Ако изглежда като добър бекон, тогава оценката ви вероятно е вярна.
Надушете бекона. Независимо дали е в чиния или в опаковката, беконът ще мирише по същия начин. Ако не сте сигурни дали беконът все още е добър, помиришете го нежно. Ако мирише на прясно месо, не е гнило. Ако мирише смешно, сякаш е гнило, мирише на кисело или просто има нещо нередно в него, тогава вероятно го няма.
- Знаете на какво мирише сланината, нали? Тази прекрасна миризма на бекон? Трябва да го имате. Ако има дори и малко съмнение, не рискувайте. Бактериите не си заслужават.
Погледнете добре сланината. Отидете в добре осветена стая и погледнете бекона. Добрият, неподправен бекон има свеж, розов цвят. Беконът е розова плът, с бяла (понякога жълтеникава) мазнина. Ако видите, че беконът има зелени петна или ако месото стане сиво-кафяво, то не е прясно.
- Може би си мислите: Това е бекон, това винаги е добре. Всички бекон е добър бекон, но не е. Последното нещо, което искате, е лошо преживяване с бекон. Не искате да свързвате бекона завинаги с този лош опит, нали? Помислете за дългосрочните рискове за момент!
Почувствайте сланината за момент. Беконът обикновено не е лигав. Ако забележите, че беконът в ръката ви е лигав, вероятно е развален. Изхвърлете го незабавно.
- След това измийте ръцете си. Това, че не сте изяли бактериите, не означава, че можете просто да ги покажете на ръце.
Изхвърлете правилно бекона. Ако разберете, че беконът се е развалил, изхвърлете го. Носете ръкавици (бактериите често се прекарват през ръцете), увийте бекона правилно и го изхвърлете навън в кошчето. Не го давайте на домашните си любимци. Те също са податливи на бактериите.

Метод 2 от 3: Пазарувайте бекон

Купете бекона точно преди да платите. Ограничете времето между вземане на сланина (ура!) И плащане. Не искате да охлаждате бекона си под мюслито и майонезата си. Когато се приберете, приберете бекона веднага в хладилника. Съхранявайте бекона при температура от 4,4 ° по Целзий или по-ниска.
- Ако имате готина чанта, използвайте я! Дръжте бекона си на хладно при обратното пътуване. Беконът ви заслужава достойни последните няколко дни, нали?
Купете бекон, който не съдържа твърде много съставки. В наши дни можете да пишете вкъщи, ако намерите продукти, които нямат поне четири съставки със седем срички. За щастие има все повече и повече здравни тенденции. Така че, ако имате допълнителен долар със себе си, изберете бекон без излишни съставки.
- Вземете нещо с около четири съставки. Свинско (бихте ли помислили?), Вода, сол и кафява захар. Тези други неща са необходими за запазване на свинското месо (и следователно за приготвяне на бекон). Кашата в някои видове сланина не е нищо повече от консерванти и химикали.
Не си падайте по рекламата „без добавени нитрати“. Това просто означава, че те не използват натриев нитрат, докато втвърдяват, а целина вместо това. Целината обаче съдържа и много нитрати (както всички зеленчуци), така че това води до старо желязо.
- Най-добрият бекон се отглежда и произвежда на местно ниво, използва много малко консерванти, е прясно и произхожда от свине, отгледани по хуманен начин. Разбира се, можете да ги запазите и сами!

Метод 3 от 3: Съхранявайте бекон

Замразете сланината, ако искате да я запазите дълго време. Беконът може безопасно да се съхранява в продължение на 1-4 месеца при температура от -17º Целзий или по-ниска. Въпреки това, американският USDA заявява, че замразеното качество губи качество, ако се съхранява по-дълго от 1-2 месеца. Беконът също може да се развали във фризера.
- Научете как да замразявате бекон по филийки.
Първо пригответе бекона. Беконът ще издържи по-дълго, ако първо го приготвите и след това го съхранявате в хладилника. Поставете това в херметически затварящ се контейнер (първо попийте мазнината). Периодът, през който можете да съхранявате бекон, се различава в зависимост от вида.
- Беконът може да се държи добре в хладилника за около седмица след приготвяне. Ако го замразите, той ще запази около шест месеца. Запържете бекона за малко по-малко време, отколкото обикновено харесвате. Това ще ви попречи да препечете бекона при следващото му загряване.
- Малки парченца бекон ще останат в хладилника около шест седмици. Те ще държат около шест месеца във фризера.
Дръжте под око замразения си бекон. Ако вашият бекон е във фризера твърде дълго, мазнината ще започне да се разваля. Освен това краищата ще станат твърди, кафяви и негодни за консумация. Ако случаят е последният, тогава можете да отсечете краищата и просто да печете, както обикновено. Но ако започне да мирише, да показва някой от горните симптоми или да изглежда малко луд, тогава не бива да го ядете.
- Така нареченият „бекон с плочи“ не е много подходящ за замразяване. Този бекон е прекалено солен, което кара мазнините да се развалят още по-бързо. Придържайте се към замразяване на по-малки парчета бекон.

Съвети

Стафилококус ауреус често е виновникът, който причинява хранително отравяне. Това е така, защото солта не възпира тази бактерия. Така че някои хора са под грешката, че солта прави храната безопасна за консумация.