Ядене на смокини

Видео: Primitive Life at the Survival Shelter (episode 12)

Съдържание

Стъпвам
Част 1 от 3: Основни факти за смокините
Част 2 от 3: Ето как ядете пресни смокини
Част 3 от 3: Ето как се храните със сушени смокини
Предупреждения
Необходимост

Смокините имат леко сладникав вкус и прекрасен сладникав аромат. Обикновено се консумират сушени, но пресните смокини също са много вкусни. Можете да ядете смокини отделно, но те могат да се комбинират и с други вкусове и съставки. По-долу можете да прочетете по какви различни начини можете да ядете смокини.

Стъпвам

Част 1 от 3: Основни факти за смокините

Пресни и сушени смокини. Смокините не издържат на студа и са трудни за транспортиране. Следователно в по-студени райони или през зимата няма да виждате често пресни смокини, но сушените смокини се предлагат целогодишно в повечето супермаркети.
- И пресните, и сушените смокини са здравословни. Те съдържат 37 калории на 50 грама, средно 1,45 g фибри, 116 mg калий (калий), 0,06 mg манган и 0,06 mg витамин B6.
Яжте само узрели смокини. Точният размер и цвят на узрялата смокиня варира в зависимост от сорта, но узрялата смокиня винаги е нежна. Зряла смокиня дава, когато я натиснете и издава силен, сладникав аромат.
- Не яжте твърди смокини или смокини с дълбоки пукнатини или грозни петна. Най-добре е да ядете смокиня с няколко малки драскотини по нея, защото това няма да повлияе на вкуса или качеството на плодовете.
- Също така, не яжте смокини, ако смятате, че имат плесен или смокини с кисела или гниеща миризма.
- Цветът на узрялата смокиня може да варира от зелен, кафяв и жълт до тъмно лилав.
- Винаги яжте възможно най-прясно. Веднъж събрани, смокините ще останат в хладилника 2-3 дни, но след това бързо ще се развалят.
Почистете пресните смокини, преди да ги изядете. Изплакнете смокините със студена вода и след това ги подсушете внимателно с чиста кухненска хартия.
- Тъй като смокините са толкова деликатни, никога не трябва да ги почиствате със зеленчукова четка. Внимателно избършете с пръсти всякакви замърсявания.
- Докато измивате смокините, можете леко да завъртите стъблата с пръсти.
Отстранете всички кристали захар върху смокините. Правите това, като напръскате смокините с малко вода (чаена лъжичка за половин чаша смокини) и ги поставите в микровълновата фурна на най-високата степен за минута.
- Зрелите смокини често отделят вид захарен сироп, който кристализира отвън. Смокините с такива кристали все още са напълно годни за консумация, но можете да ги премахнете за лицето и за по-гладка текстура.

Част 2 от 3: Ето как ядете пресни смокини

Яжте смокинята цяла. Смокините имат леко сладникав вкус и можете да ги ядете цели пресни.
- Кожата на смокиня също е годна за консумация. Не е нужно да белите смокиня преди ядене. Всичко, което трябва да направите, е да премахнете стъблото и след това можете да изядете смокинята с кожата и всичко останало.
- Ако не харесвате текстурата на кожата, можете да я отлепите, преди да изядете смокинята. Първо отстранете дръжката и след това внимателно отлепете кожата с пръсти. Започнете отгоре от дупката, където беше стъблото.
- Можете също така да ядете само вътрешната част, без да обелвате смокинята, просто като я разрежете наполовина. Внимателно хванете смокинята в едната си ръка и я разрежете на половина по дължина с остър нож. По този начин можете веднага да ядете сладкото вътре, а вкусът се появява още по-добре.
Сервирайте смокини с кисел вид сирене. Класически начин за сервиране на пресни смокини е сурово с малко меко сирене или някакъв друг намазващ се млечен намаз отгоре. Млечният продукт трябва да е сладък или кисел, а не солен или пикантен.
- Нарежете смокините наполовина и върху всяка половина сложете лъжица меко крема сирене. Можете да използвате или чисто крема сирене, или ароматизирано крема сирене. Това е вкусна закуска или мезе.
- Разтопете парче синьо сирене във смокинята. Отстранете стъблата и направете малко пресичане (във формата на "х") в горната част на смокинята с нож. Поставете малко синьо сирене в отвора и сложете смокините във фурната на около 200 градуса за 10 минути.
- Вкусът на смокините се съчетава много добре и с малко по-мазни млечни продукти като маскарпоне или крем крем.
Бракониери на смокините. Можете да бракониете смокини на котлона или в така наречената бавна печка. Използвайте около половин литър (500 мл) вода за всеки 8 смокини.
- Вместо вода можете също да бракониете смокините във подсилено вино или във вино, приготвено с подправки като канела, карамфил и анасон. Можете също да използвате плодов сок или оцет с аромат като балсамов оцет.
- Оставете смокините да врят на много слаб огън за 10 до 15 минути.
- Гответе смокините на слаб огън в бавната печка за 23 часа.
- Можете да ядете паширани смокини с кисело мляко, кремообразни млечни продукти или сладолед.
Запазете смокините. Смесете 450 г нарязани смокини със 115 г захар в тенджера. Оставете сместа да къкри на много слаб огън в продължение на половин час, докато стане гъста и вискозна.
Използвайте смокини в сладкиши. Можете да използвате смокини като съставка на хляб, сладкиши, тарталети и други печени продукти на основата на брашно.
- Комбинирайте смокини с други плодове. Например можете да добавите нарязани смокини към любимата си рецепта за раздробяване на ябълки от фурната или към рецепти за сладкиши или десерти, които съдържат малина, лимон или портокал.
- Използва смокини като основна съставка. Вместо да комбинирате смокини с други плодове, можете също да приготвите печени изделия с смокини като основна съставка. Например, можете да изпечете торта със смокини или да добавите нарязани смокини в тестото на обикновена торта или, например, торта с кисело мляко.
- Използвайте смокини като гарнитура. Смокините, разполовени или разположени на четвъртинки, правят шикозна гарнитура за торта или десерт. Смокините изглеждат особено красиви на торта, покрита със слой дебела кремообразна глазура, направена например с крема сирене, или на сладкиши, които съдържат бадеми или други видове ядки.

Част 3 от 3: Ето как се храните със сушени смокини

Точно така, направо от кутията. Можете да ядете сушени смокини сами, точно като стафиди или други сушени тропически плодове. По този начин смокините са проста и здравословна закуска.
Нека смокините да се накиснат. Ако използвате сушени смокини в рецепта, може първо да ги накиснете, за да станат по-големи и сочни.
- Можете също така да накиснете сухите смокини за една нощ във вода или сок.
- Ако искате смокините да поемат още повече вода, можете да ги сварите във вода или плодов сок за няколко минути.
- Когато подувате или варите смокините, използвайте достатъчно течност, че смокините просто са покрити.
Използвайте сушени смокини за печене. Можете да добавите както сушени, така и накиснати смокини към много рецепти за печене.
- Смокините се справят особено добре в рецепти за хляб, кекс, кифли и бисквити и по-малко добре в отворени сладкиши като фланци или сладкиши на кори. Можете да смесите сушените смокини в тестото, преди да поставите печенето във фурната.
- Използвайте смокини вместо останалите сушени плодове. Вместо да печете бисквитки с овесени ядки със стафиди, можете да печете бисквитки с овесени ядки със смокини. Или, вместо да използвате захаросани череши, разбъркайте сухи смокини в тестото си за торта.
Добавете смокини към вашата овесена каша или друга каша. Или поръсете малко сушени смокини върху своите мюсли или корнфлейкс. Смокините придават на закуската Ви приятен сладък вкус.
Добавете малко смокини към киселото мляко или кварка. За закуска или лек обяд опитайте кисело мляко или извара с шепа сушени смокини. Вкусът на смокините се съчетава изненадващо добре с тези кремообразни, тръпчиви млечни продукти.

Предупреждения

Ако някога сте имали тежко бъбречно заболяване, попитайте Вашия лекар дали можете да ядете смокини. Смокините съдържат оксалати, естествено вещество, което може да навреди, когато се съхранява в кръвта ви. Обикновено бъбреците позволяват на оксалатите да напуснат тялото ви, но нездравословните бъбреци не могат.