Съдържание

• Стъпвам
• Част 1 от 2: Засаждане на копър
• Част 2 от 2: Прибиране на резене
• Съвети

Отглеждането на копър е чудесен начин да подправите вашите рецепти, като добавите домашно отгледани съставки. Неговият остър аромат се счита за привлекателен, а богатият му земен вкус добавя забележително количество вкус към много ястия. Копърът е богат на витамин С и се използва като билков лек за храносмилателни проблеми от хилядолетия. Освен това нежните зелени листа са естетически приятни, което прави копърът идеално допълнение към всяка градина. Започнете със стъпка 1 по-долу и научете как да отглеждате копър.

Стъпвам

Част 1 от 2: Засаждане на копър

1. Изберете сорт копър. Видът копър, който искате да отглеждате, зависи от вида копър, който искате да използвате - луковицата, листата или семената.
   • "Флоренция копър" се отглежда за луковично стъбло, което може да се яде сурово, на скара или печено. Възможно е също така да се ядат по-дебели стъбла, които излизат от луковицата, тъй като наподобяват целина.
   • Билка копър 'не произвежда същото луковично стъбло. Този сорт се отглежда за деликатните листа, използвани като подправка. Билката копър също произвежда семена, които имат вкус на сладник (като останалата част от растението) и се използват за подправка.
2. Засадете копъра навън. Процесът на засаждане и на двата вида копър е идентичен. Семената трябва да бъдат засадени директно в градината около периода на последната пролетна слана.
   • Засадете семената на копъра в плодородна, добре дренирана почва. Преди засаждане разхлабете почвата малко, ако е необходимо и добавете малко компост и малко почва за по-добър дренаж.
   • Засадете семената на около 25 см една от друга на дълбочина около 0,3 см и ги покрийте с тънък слой почва. Вероятно е добра идея да засадите малко повече семена, отколкото са ви необходими и след това да разредите по-късно.
   • Засадете копъра далеч от копър или кориандър - тези растения имат навика на кръстосано опрашване, което ще доведе до по-малко семена и ще повлияе на вкуса.
   • Можете също да използвате календар, за да разберете кога обикновено можете да очаквате последната слана, където живеете.
3. Засадете копъра на закрито. Ако предпочитате, можете да засадите семената на копъра в контейнери около 4 седмици преди последната пролетна слана.
   • След като разсадът е висок 7,5-10 см, можете да ги оставите да се втвърдят в хладна оранжерия или оранжерия, преди да ги разсадите в градината.
   • Като алтернатива можете да държите копъра в контейнера. Тъй като копърът е дълбоко вкоренено растение, той ще изисква контейнер с дълбочина най-малко 12 инча, пълен с лека почва и малко добавен чакъл за дренаж.
   • Засаждането на множество растения от копър в контейнер с този размер ще го направи твърде пренаселено, за да се получи голяма луковица, но все пак ще можете да се наслаждавате на листата и семената.
4. Погрижете се за копъра. Копърът расте най-добре на пълно слънце. Първо, трябва да поливате редовно, за да поддържате почвата влажна. След като растението се установи, може да се наложи да се полива само при условия на суша. Внимавайте да не прекалявате с вода, което може да доведе до загниване на корените. Не е необходимо да се осигурява хранене по време на вегетацията.
   • След като луковицата започне да се формира в основата на стъблото, натрупайте околната почва, за да я покриете. Това осигурява сянка от слънцето и предпазва крушката от позеленяване. По този начин крушката ще остане бяла и сладка (което е необходимо само ако планирате да ядете луковицата).
   • Копърът не е често засегнат от вредители или болести, но понякога можете да намерите листни въшки или белокрилки по листата. Ако случаят е такъв, използвайте инсектициден сапун на основата на пиретрин, за да разрешите този проблем.

Част 2 от 2: Прибиране на резене

1. Берете листата от копър. Можете да започнете да събирате листа от копър, след като растението е добре установено.
   • Не отстранявайте твърде много листа едновременно, тъй като това може да увреди растението.
   • Листата от копър могат да се използват за добавяне на ароматен, анасонов или сладък корен към супи, салати и други средиземноморски храни.
   • Ако използвате резене редовно, засадете няколко растения. Берете по едно растение на седмица, но не забравяйте да продължите да поливате и подхранвате след прибиране на реколтата.
2. Съберете луковицата. Луковиците от копър от Флоренция могат да се събират, когато са с размерите на малка топка за тенис, обикновено в края на лятото или началото на есента.
   • За прибиране на реколтата изрежете копъра под луковицата на нивото на земята. Незабавно обработете или съхранявайте в хладилника за няколко дни.
   • Луковиците от копър ще преживеят слана веднъж или два пъти, така че няма нужда да ги събирате веднага, когато стане малко по-студено. Не бива обаче да оставяте луковиците на копъра да станат твърде големи, иначе ще станат горчиви.
3. Берете семената от копър. Семената от копър могат да се събират, когато узреят и цветята станат кафяви.
   • Семената са много разхлабени, така че най-добрият начин да ги съберете е да поставите отдолу голяма купа или лист и да ги разклатите. Като алтернатива можете да увиете тензух около него, докато режете стъблата и отстранявате семената по-късно.
   • Оставете семената да изсъхнат напълно и след това ги съхранявайте на хладно и тъмно място в херметически затворен съд. Можете да ги запазите до шест месеца.
4. Отглеждайте копъра като многогодишно растение. Той самосее лесно, така че след като растението цъфти, семената вероятно ще паднат и на следващата пролет ще се появят нови растения.
   • Всяка пролет трябва да наторявате почвата за копъра с нормална храна или да обогатявате почвата с малко пресен (за предпочитане домашен) компост.
   • Въпреки това, в северните райони (или в райони, където зимните температури редовно падат под -10 ° C), копърът трябва да се третира като едногодишен и да се пресажда всяка година през пролетта.

Съвети

• Помислете за запазване на парче пръст специално за вашия копър, тъй като е известно, че спира растежа на други растения.
• Копърните растения могат да се отглеждат от резници. След като растението узрее, корените могат да бъдат нарязани на парчета и презасадени.
• Внимавайте да не засаждате копър там, където расте кориандър, ким или пелин, тъй като те ще задържат растежа на копъра.
• Копърът може да бъде важна част от диетата на бъдеща или кърмачка, тъй като специалните хранителни вещества на това растение стимулират производството на кърма.
• Засадете копъра си в топъл климат през есента и студени райони през пролетта.
• Уверете се, че pH на почвата ви е между 6,0 и 7,0, тъй като копърът расте най-добре в почвата, която не е твърде кисела.
• Копърът може да нарасне до 1,5 метра височина, което може да доведе до отчупване на стъблата. Използвайте кол, за да предпазите копъра си от вятъра.
• За да овършате семената, ударете стъблото в твърда повърхност.
• Приготвянето на ваш собствен компост ще запази органичната цялост на вашите растения и е чудесен начин да угодите на околната среда.
• Предварително смесете добавките в почвата и оставете време да се неутрализира, преди да настъпи сезонът на засаждане.