Съдържание

• Съставки
• Стъпвам
• Съвети

Не всеки може лесно да смила лактозата в млякото, а на някои хора им се струва странно да добавят мляко към бъркани яйца. Ако искате да приготвите някои вкусни бъркани яйца без мляко, резултатът все пак може да бъде страхотен. Помислете дали да добавите някои зеленчуци към тази рецепта и скоро ще можете да се насладите на пълнене и вкусно ястие. Тази рецепта е за един човек.

Съставки

• 1-2 големи яйца
• Други съставки, които искате да добавите (зеленчуци, сирене и др.)
• Подправки и билки (червен пипер, мащерка и др.)

Стъпвам

1. Вземете купа и нещо за смесване. Ще ви трябва купа, достатъчно голяма, за да разбъркате всичките си яйца и нещо, с което да разбъркате яйчената смес. Размах или вилица работи добре.
2. Поставете яйцето си в купата. Счупете внимателно яйцата по ръба на купата или върху плота, ако купата не е много здрава (но внимавайте да не попадне всичко под яйцето!). Издърпайте купата, като се уверите, че никакви парчета от купата не попадат в купата.
   • Ако парче черупка попадне в купата, можете да го извадите отново с помощта на шпатула или лъжица.
3. Разбийте жълтъците. Вземете вилицата или бъркалката и разбийте яйцата, като се уверите, че белтъците на яйцата и жълтъците са напълно смесени. Внимавайте да не получите яйчената смес да се бие здраво; не искате яйцата ви да излитат от купата.
4. Добавете билки и подправки. Ако искате да добавите билки и / или подправки, сега е моментът да го направите. Уверете се, че билките са настъргани и поръсете всичко върху яйчената смес. След това разбийте отново, за да сте сигурни, че билките и / или подправките са добре смесени.
   • Ако билките не са настъргани, може да изчакате да ги добавите, докато пържите яйцата.
5. Загрейте тиган на среден пламък. Намажете тигана с масло, за да предотвратите залепването на яйцата. Използвайте възможно най-малко масло; не искате да удавите яйцата си в него! Веднага след като мазнината заскърцва, можете да добавите яйцата.
   • Не мажете тигана с масло; това ще повлияе на вкуса на яйцата. Ако сте загрижени за това колко мазнини приемате, можете също да използвате заместител с ниско съдържание на мазнини като маргарин.
6. Изсипете яйчената смес в тигана. Не се притеснявайте, че яйчената смес покрива цялото дъно на тигана; всичко, което трябва да направите, е да вкарате яйцата в тигана.
7. Добавете други съставки. След като изсипете яйцата в тигана, е време да поръсите отгоре останалите съставки: големи билки, зеленчуци, сирене и каквото друго искате да добавите. Уверете се, че тези неща не изгарят, докато готвите яйцата.
8. Използвайте шпатула, за да разбъркате яйцата. Разбъркайте яйцата с шпатула, за да сте сигурни, че се готвят добре от всички страни. Полезно е да направите някои парчета яйце по-малки със шпатулата, тъй като ще се пекат по-лесно. След като едната страна на яйцата е сварена, обърнете ги, така че и другата страна да е сварена.
   • Определението за "добре направено" бъркани яйца може да варира. Някои хора предпочитат "бъркани" бъркани яйца, докато други хора предпочитат "твърдо сварени" бъркани яйца. Във всеки случай трябва да се уверите, че яйцата не „изтичат“ - има разлика между „меко сварено“ и просто не достатъчно дълго приготвено, а яйцата, които не са приготвени достатъчно дълго, могат да ви разболеят.
9. Извадете яйцата от тигана. Веднага след като сте сигурни, че яйцата са напълно сварени, извадете яйцата от тигана с помощта на шпатулата и ги поставете в чиния. Ако използвате други съставки, не се колебайте да поръсите още малко върху яйцата като заливка; можете също да гарнирате яйцето с билки, ако искате, може да добавите малко зеленчуци отстрани и да го поднесете като самостоятелно ястие или с нещо друго като бекон, препечен хляб или гевреци.

Съвети

• Дори ако в бърканите ви яйца няма мляко, това не означава, че в него не трябва да има други неща. Експериментирайте и направете варианти на бъркани яйца, за да разберете какво ви харесва най-много.