Опашка за готвене на омар

Видео: КРОКОДИЛ на МАНГАЛЕ. ШАШЛЫК из КРОКОДИЛА. ENG SUB

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 3: Част 1: Купете опашка от омар
Метод 2 от 3: Част 2: Подготовка на водата
Метод 3 от 3: Част 3: Готвене на омар
Съвети
Необходимост

Можете да готвите, печете, печете на скара или опашка от омари на пара. Варена опашка от омар запазва сочността си и е лесна за приготвяне у дома. Прочетете, за да научите как.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Част 1: Купете опашка от омар

Потърсете замразена опашка от омар, освен ако нямате прясно уловен омар.
Купете поне 230 грама опашка от омар на човек.
Вземете вкъщи замръзналата опашка от омар. Приберете го в хладилника вечер преди да започнете да го приготвяте. Отнемането на отнема около 8 до 10 часа.

Метод 2 от 3: Част 2: Подготовка на водата

Поставете голям (супен) тиган на огъня. Напълнете това 2/3 с вода. Размерът на тигана зависи от броя на опашките, които искате да приготвите.
- Можете също така да готвите опашки от омар на няколко партиди, вместо наведнъж.
Добавете 1 до 2 супени лъжици сол към водата.
- Можете също така да използвате съден бульон вместо вода за повече вкус. Можете да направите това, като добавите 4 литра вода с 250 мл бяло вино, накълцана целина, лук, морков и билки. Можете също да добавите сол, черен пипер, магданоз, дафинов лист, мащерка и лимон. Оставете да ври 30 минути. След това го използвайте веднага, за да приготвите опашките на омара.
Засилете котлона. Водата трябва да кипи добре.

Метод 3 от 3: Част 3: Готвене на омар

Поставете опашките на омара във водата или в съда.
Намалете котлона, така че да къкри, вместо да ври силно.
Гответе омара за 1 минута на 30 грама. Повечето опашки от омари изискват между 5 и 12 минути за готвене.
Набодете месото от омара с вилица. Когато се почувства меко и купата е изсветляла, те са готови.
Извадете опашките на омара от водата. Отцедете ги в сито.
Обърнете опашките с главата надолу. Разрежете ги наполовина по дължина. Това улеснява изяждането им с вилица.
Опашките се заливат с избистрено масло. Отгоре поръсете малко магданоз. Сервирайте веднага.

Съвети

Можете също да направите „свински опашки“ от опашките на омара преди сервиране. Използвайте кухненска ножица, за да прорежете горната половина на купата. Нарежете месото от омари наполовина по средната линия. Повдигнете опашката нагоре през процепа в черупката и я оставете да почива върху черупката.