Размразете каймата

Видео: СОЛЬ+КИПЯТОК! Это ШЕДЕВР к чаю! Легенда узбекской кухни!

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 3: Размразете каймата в хладилника
Метод 2 от 3: Използвайте студена вода
Метод 3 от 3: Използване на микровълнова печка
Съвети
Предупреждения
Необходимост

Месото от говеждо месо има страхотен вкус в ястията, но ако имате блок замразено говеждо месо, ще трябва да го размразите, за да улесните готвенето. Ако искате да размразите каймата, всъщност имате три възможности. Размразяването на каймата в хладилника е идеално, защото месото се поддържа постоянно на безопасна температура. Можете дори да замразите говеждото месо след използване на този метод. Използвайте студена вода или микровълновата фурна, за да размразите месото по-бързо и след това го пригответе незабавно.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Размразете каймата в хладилника

Планирайте 1-24 часа, за да оставите месото да се размрази напълно. Ако сте замразили сами говеждото месо на тънки блокове с дебелина под 2 инча, можете да размразите говеждото месо в хладилника в рамките на един час. В противен случай оставете 24 часа за всеки 500 грама кайма в опаковката.
- Не забравяйте, че колкото по-студен е хладилникът ви, толкова повече време ще отнеме размразяването на говеждото месо. Каймата се размразява по-бързо в хладилник с температура 4 ° C, отколкото в хладилник с температура 2 ° C.
Използвайте говеждото месо в рамките на 1 до 2 дни. Размразяването на каймата в хладилника е най-бавният метод, но и най-безопасният, тъй като каймата се поддържа студена при същата температура. Ако размразите говеждото месо по този начин, можете да го държите в хладилника за още 24 до 48 часа след размразяване.
- Можете също така да замразите говеждото месо, ако го размразите по този начин. Ако решите да не размразявате говеждото месо, приберете го във фризера в рамките на 24 до 48 часа след като се размрази.

Метод 2 от 3: Използвайте студена вода

Оставете един час време за размразяване на 500 грама кайма. Започнете поне час, преди да имате нужда от говеждо месо. По този начин можете да сте сигурни, че имате достатъчно време, за да оставите месото да се размрази.
- Имайте предвид, че ще отнеме повече време за размразяване на по-голям пакет от говеждо месо. Може да отнеме 2 до 3 часа, докато опаковка, съдържаща 1,5 до 2 килограма говеждо месо, се размрази.
- Много тънки блокове (1,5 сантиметра или по-тънки) могат да бъдат размразени в рамките на 10-20 минути.
Използвайте веднага говеждото месо. За да предотвратите развитието на бактерии, използвайте размразено кайма, размразено по този начин в рамките на 2 часа. Ако ще чакате 2 часа, поставете говеждото месо в хладилника за 2 часа, когато се размрази.
- Не замразявайте повторно говеждото месо, което сте размразили в студена вода, тъй като е по-вероятно да се развият бактерии. Ако не можете да използвате говеждото месо в рамките на 2 часа след размразяването, най-добре е да го изпечете, преди да го замразите отново.

Метод 3 от 3: Използване на микровълнова печка

Използвайте веднага говеждото месо. Ако размразите говеждо месо в микровълнова фурна, използвайте го в рамките на 2 часа, за да бъдете в безопасност. Има топли места, където бактериите могат да растат. Ако планирате да изчакате 2 часа, приберете говеждото месо в хладилника.
- Не се опитвайте да замразявате сурово говеждо месо, което е било размразено в микровълновата фурна. Можете да изпечете каймата и след това да я замразите отново.

Съвети

Вече можете да печете каймата, ако тя все още е замразена или частично замразена. Ако натрошите говеждото месо и го използвате за такос, яхнии или гювечи, можете да чупите, размразявате и печете месото едновременно. Имайте предвид, че след това ястието може да отнеме 1,5 пъти повече, за да бъде готово.

Предупреждения

Не се опитвайте да размразявате говеждо месо при стайна температура. След това каймата остава прекалено дълго при температура между 4 и 16 ° C, което е идеална среда за растеж на бактерии.