Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 2: Знаете кога и какво да берете
• Метод 2 от 2: Берете лука
• Съвети
• Необходимост

Лук (Allium schoenoprasum) е билка с безкрайни възможности. Можете да го използвате в салати, супи, с месни ястия, със сирене ... списъкът не свършва. Отглеждането на собствения си лук е страхотно, но е важно да знаете кога и как да съберете реколтата. Прочетете, за да научите как да берете лук.

Стъпвам

Метод 1 от 2: Знаете кога и какво да берете

1. Изберете правилната част на растението. Изберете дългите, зелени, кухи листа. Прилича на трева, но всъщност е листа. Това е частта от растението, която искате да използвате във вашите рецепти.
   • Цветята от див лук също са годни за консумация, но нямат същия аромат като стъблата. Най-добре се използват за гарнитура на салата или супа.
2. Знайте кога да започнете прибирането на реколтата. Можете да започнете прибирането на реколтата, когато листата са достатъчно дълги, за да се режат.
3. Уверете се, че имате няколко растения, които растат едновременно. Това е по-удобно за прибиране на реколтата. Ако имате само едно растение, може да отрежете твърде много листа, които все още не са пораснали достатъчно. Ако имате няколко растения лук, най-добре е да отрежете листата от едното и да изчакате да пораснат отново, докато прибирате листата от другото растение.

Метод 2 от 2: Берете лука

1. Съберете листата на куп. Използвайте остри, чисти ножици, за да отрежете листата. Не режете прекалено близо до крушката или може да провалите шанса за повторно израстване. Оставете около 1 см върху крушката, точно над земята.
   • Изрязва се от външната страна на горичката. Това работи най-добре с остри ножици, защото тогава не разкъсвате растението, както бихте могли с тъпи ножици.
   • Ако искате да продължите да ги събирате през зимата, сложете бучка лук в саксия. Поставете го на слънчев перваз на прозореца. След това ще имате пресен лук през цялата зима.
2. Използвайте или пазете лука. Ако го държите, можете да го съхранявате в хладилник за около седмица в запечатана найлонова торбичка. Можете също така да ги замразите в кубчета лед, или можете да ги замразите.
   • Изплакнете лука под студена течаща вода, преди да го използвате, за да премахнете остатъците от градината.
   • Друг начин за запазване на лука е да се направи оцет от лук. Потърсете в интернет рецепта.
3. Използвайте лука в рецепта. Можете да използвате лук в салата с домат, червен лук и каперси. Вкусно е и със заквасена сметана върху печен картоф. Възможностите на лука са наистина неограничени!

Съвети

• Ако искате да използвате цветята в салата, вземете ги, когато са отворени.
• Лукът обикновено расте до около 20 см височина.
• Препоръчително е да се размножава лук на всеки две години. Ако ги пресаждате, сложете 8-10 глобули заедно.
• През есента можете да донесете някои саксии с лук, за да можете да го използвате и през зимата.

Необходимост

• Лук (няколко растения)
• Чисти, остри ножици