Как да отглеждаме уасаби

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Създайте подходяща среда
Метод 2 от 3: Засаждане и грижи за уасаби
Метод 3 от 3: Прибиране на реколтата и използване на уасаби
Съвети
Предупреждения

Уасаби е едно от най -капризните растения. Нуждае се от влага и умерена температура, а когато се отглежда в големи количества, това растение често се разболява. Ползите от уасаби обаче са повече от неудобства, тъй като той е много полезен за здравето и има специален свеж, пикантен, приятен вкус, който няма аналози. Ако сте изправени пред предизвикателството и сте уверени, че можете да пресъздадете условията, при които това растение живее в дивата природа, ще можете да отглеждате уасаби.

Стъпки

Метод 1 от 3: Създайте подходяща среда

1 Намерете място, което е достатъчно влажно и топло. Васаби е роден в Япония и процъфтява най -добре във влажен и топъл климат (температури между 7 и 21 градуса по Целзий). Уасаби е много придирчиво растение и не може да расте, когато температурите са извън този диапазон.
- В естествената си среда уасаби расте на места, където има много дървета, в условия на висока влажност и в добре дренирана почва.
- Има няколко места по света, които са подходящи за отглеждане на уасаби в естествената им среда.
2 Помислете как да регулирате температурата. Ако живеете в регион с неподходящ климат, ще трябва изкуствено да пресъздадете необходимите условия. Най -добре е да използвате оранжерия - тя ще улавя топлината и влажността вътре и ще ви позволи да следите температурата. Ако решите да закупите оранжерия, настройте я така, че температурата вътре винаги да се поддържа в рамките на 7-21 градуса по Целзий.
- Ако живеете в регион с климат, подходящ за уасаби, можете да направите без оранжерия. В горещ климат покрийте леглото с брезент или кърпа, за да предпазите растението от прегряване. Ако във вашия район има слаба слана, покрийте растението с нещо, когато стане по -студено.
3 Изберете място на сянка. Васаби не може да расте на открито слънце - има нужда от сянка. В дивата природа уасаби живее под дървета, които блокират слънцето, но все пак пропускат достатъчно лъчи, за да може растението да се развие. У дома се опитайте да пресъздадете тази среда, като засадите уасаби под дървета или използвате обикновен балдахин, за да защитите растението от слънцето.
- Важно е да се създаде сянка и в оранжерията. Поставете уасабито под високи растения или близо до непрозрачни прозорци, за да предпазите слънцето от греене директно върху него.
4 Торете почвата. Използвайте смес от органичен и сярен тор. Орете почвата с дълбочина 25 сантиметра и добавете тор към нея - ще имате здрава и богата на хранителни вещества почва за растението. Нивото на PH на почвата трябва да бъде 6-7 - тази почва е най -подходяща за уасаби. Богатата на хранителни вещества органична почва с правилното рН ще помогне на васабито да оцелее при изкуствени условия.
5 Уверете се, че почвата се дренира добре. Васаби обича влагата, но не и калта и блатото. За да видите дали водата изтича добре, полийте парче земя и вижте как се абсорбира водата. Ако е бавен, използвайте повече компост, ако е бърз, почвата е подходяща за вас.
- Най -добре е да засадите уасаби близо до естествено водно тяло или река, защото там почвата ще бъде влажна, но водата ще се оттича редовно.
- Можете също така да засадите уасаби близо до водопад, който през цялото време ще пръска вода върху растението.

Метод 2 от 3: Засаждане и грижи за уасаби

1 Купете семена в края на есента. Трудно е да се купят семена от уасаби от местни доставчици, затова много хора ги поръчват онлайн. Най -добре е да направите това в края на есента, защото през зимата уасаби се вкоренява в земята. Когато семената бъдат доставени, поставете ги на влажно място и ги засадете в рамките на 48 часа след получаването им.
2 Засадете семената. Вечер преди засаждането се поставят семената в малка купа и се заливат с дестилирана вода. Накиснете семената във вода за една нощ. Това ще омекоти обвивката на семената и ще улесни укореняването на уасабито. Засадете семената на 3-5 сантиметра един от друг и внимателно натиснете в почвата.
3 Навлажнете почвата и семената. Уасаби е полуводно растение, което се нуждае от влага. Навлажнете почвата и разсад с прясна, хладна вода всеки ден, за да пресъздадете естествените условия, при които естествените източници на вода измиват растението. Ако уасабито изсъхне, ще изсъхне.
- Важно е да поддържате правилното ниво на влага, но да не потапяте уасаби във вода през цялото време. Не заливайте растението с кофи с вода - пръскайте го няколко пъти на ден (особено ако навън е горещо и сухо).
- Тъй като уасаби се нуждае от влага, на това растение често се развиват плесени и бактерии. Ако растението се разболее (започне да увяхва и обезцветява), незабавно го извадете от почвата, за да не зарази други растения.
4 Поливайте леглата. Отървете се от плевелите, така че корените на уасаби да имат място. Тъй като почвата е навлажнена почти през цялото време, плевелите бързо растат в нея. Ако плевите почвата всеки ден или през ден, ще можете да се справите с този проблем.

Метод 3 от 3: Прибиране на реколтата и използване на уасаби

1 Прибиране на реколтата след две години. Уасаби проявява характерния си богат вкус едва 24 месеца по -късно.През това време растението ще достигне 60 сантиметра височина и 60 сантиметра ширина. В определен момент той ще спре да расте нагоре и ще насочи всичките си сили към развитието на дълго коренище под земята.
2 Изкопайте зрялото коренище. Коренището, което е достигнало 17-20 сантиметра, се счита за узряло и готово за консумация. Изкопайте един корен, за да проверите дължината, преди да изкопаете всички корени. Използвайте дълга, тънка шпатула или вила и внимавайте да не ударите самия корен при копаене.
3 Оставете някои растения в почвата, за да могат да разпространят семената. Васаби, оставено в земята, ще хвърли семената в почвата, без да се налага да ги засаждате сами. Оставете няколко растения в земята и ще имате нова реколта през следващите няколко години.
- Когато се появят нови издънки, ги засадете на разстояние 30 сантиметра един от друг, така че да не са тесни. Ако им бъде позволено да станат претъпкани, много растения ще изсъхнат и ще умрат.
4 Използвайте уасаби. Обелете корена на уасаби и изхвърлете листата. Изрежете колкото е възможно повече от излишъка от корена, оставяйки сърцевината. Васаби ще загуби остротата си след няколко часа, така че е най -добре да нарязвате само толкова, колкото ви е необходимо наведнъж.
5 Поставете уасабито в хладилника. Прясното уасаби трябва да се съхранява в хладилник за 1-2 месеца - по -късно ще изгние. Ако искате да запазите уасаби по -дълго, подсушете го и направете прах от него. Полученият прах може да се смеси с вода, за да се получи паста.

Съвети

Семената на уасаби трябва да се държат влажни в хладилника. Ако изсъхнат, те няма да могат да покълнат.
Васаби обича висока влажност и расте слабо в сух и горещ климат. Ако живеете в горещ регион, ще имате нужда от мъгла.
Ако имате лоша почва, добавете към нея компост и вар.
Намирането на семена от уасаби не е лесно. Намерете фермер уасаби и го помолете да ви продаде семена. Можете да поръчате семена от специализиран китайски или японски уебсайт.

Предупреждения

Листни въшки обичат уасаби. Третирайте растението със специално средство против листни въшки.
Корените на уасаби могат да изгният, така че не оставяйте растението в наводнена земя.
Листата и стъблата на уасаби са много уязвими. Малките щети могат да забавят или да спрат развитието на растенията.
Някои котки харесват листата на уасаби.
Охлювите често се срещат на уасаби, особено в самото начало на растежа на растенията. Намерете ги и се отървете от тях.