Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 2: Отстранете солта от шунката
• Метод 2 от 2: Маскиране на излишната соленост

Много солена шунка може да провали плановете ви за перфектната вечеря. Можете да премахнете солта от шунката преди готвене, като накиснете месото в прясна вода и след това изплакнете останалата сол. Можете също да опитате да сварите шунката, за да се отървете от солта, или да намалите количеството шунка, която използвате.

Стъпки

Метод 1 от 2: Отстранете солта от шунката

1. 1 Солете шунката преди готвене. Ако е възможно, най -добре е да деминирате шунката преди готвене. Ако е възможно, опитайте да премахнете излишната сол от шунката преди печене, печене или повторно затопляне. Този метод премахва възможно най -много сол.
2. 2 Накиснете шунката във вода. Ако шунката е твърде солена, обезсоляването е чудесен начин да премахнете част от соления вкус.Вземете шунка и я поставете в съд с чиста, студена вода. Покрийте контейнера с капак или алуминиево фолио. След това съхранявайте контейнера в хладилник за поне 2-4 часа. Това ще помогне за намаляване на солеността на шунката.
   • За да премахнете солеността, можете да накиснете шунката до 72 часа. Колкото по -дълго киснете, толкова по -малко солена ще бъде шунката.
   • Ако накиснете шунката за повече от 4 часа, не забравяйте редовно да сменяте водата. Сменяйте водата на всеки два часа, за да намалите растежа на бактериите.
3. 3 Изплакнете шунката след накисване. След като накиснете шунката, изплакнете я с вода. Не забравяйте да използвате чиста, студена вода, за да изплакнете шунката. Изплакнете обилно шунката. Това ще помогне да се премахне излишната сол от външната страна на шунката. След като шунката е измита, може да се готви.
4. 4 Опитайте да сварите шунка. Ако накисването на шунката не премахва излишната сол, можете да опитате да сварите шунката. Нарежете шунката на големи парчета и сложете месото в тенджера с вряла вода. Гответе шунката за 10 минути. Това ще ви помогне да премахнете останалата сол.
   • Опитайте шунката след 10 минути. Ако все още е солено, варете още 1-2 минути.
   • Не гответе шунката по -дълго от необходимото, за да се отървете от излишната сол. Преварената шунка ще бъде жилава, суха и безвкусна.

Метод 2 от 2: Маскиране на излишната соленост

1. 1 Сервирайте с млечни продукти. Ако шунката е твърде солена, можете да намалите солеността на месото, като го сервирате с млечни продукти като сирене, заквасена сметана или извара. Млечните продукти ще помогнат за неутрализирането на соления вкус на шунката.
   • Нарежете шунката и я добавете към картофения гратен.
   • Добавете осолена шунка към омлет със сирене чедър и зеленчуци за бърза закуска или обяд.
2. 2 Добавете малко лимонов сок към сварената шунка. Киселината може да помогне да се скрие соленият вкус на шунката. Ако шунката е твърде солена, опитайте да изстискате върху нея малък лимон, за да прикриете солеността на шунката. Не забравяйте да използвате малко количество, не повече от супена лъжица сок, за цялото парче шунка. Разтрийте лимоновия сок върху шунката и я оставете да престои 15 минути преди сервиране.
   • Можете също да използвате бял оцет, за да скриете соления вкус.
   • Опитайте шунката след 15 минути. Ако все още е твърде солено, оставете оцета или лимоновия сок да се накиснат за още 10-15 минути.
3. 3 Използвайте по -малко шунка, отколкото пише в рецептата. Ако ви е останала солена шунка, можете да я използвате, но в по -малко количество от посоченото в рецептата. Например, ако добавяте шунка към супа или яхния, използвайте 2/3 от рецептата. Това ще помогне за намаляване на солеността, като същевременно ще позволи да се използва остатъчната шунка.