Как да станете пазарен търговец на фермери

Видео: 25 БИЗНЕС-ИДЕЙ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ВАМ МИЛЛИОНЕР С ФИНАНСОВЫМ ОБРАЗОВАНИЕМ

Съдържание

Стъпки
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

Пазарите на земеделските производители, някога обичаен начин за маркетинг на продукти в продължение на векове, се разрастват отново и стават важна част от закупуването на продукти в местната общност. Те са мястото, където да намерите пресни местни продукти, да се запознаете с хората във вашата общност, да споделите страхотна храна и да си купите сезонни домашно приготвени лакомства, които супермаркетите може да не предлагат винаги. И ако искате да се присъедините и да станете част от местния земеделски пазар и да продавате свои собствени отглеждани продукти, домашно приготвени продукти или домакински консумативи, тогава трябва да планирате да се уверите, че усилията ви са толкова ефективни, колкото и печеливши.

Стъпки

1 Направете списък с всичко необходимо, за да сте подготвени. Това ще ви улесни да се уверите, че всичко е направено, сглобено и опаковано, така че да не изпадате в паника в последната минута. Да бъдеш част от пазара на фермери означава упорита работа. Трябва да приготвяте продукти по -близо до определен ден, много рано сутрин, внимателно да доставяте и разпределяте преди пристигането на клиентите. Можете също да донесете своя собствена стойка за дисплеи или стойка за дисплеи, в зависимост от предлаганото от местния пазар. През деня трябва да присъствате през цялото време и да сте приятелски настроени, а дори и обедната ви почивка може да се състои от сандвич, изяден набързо, докато седнете на артикула в продажба. Въпреки това кропотливата работа си заслужава - ще получите повече печалба от продажбите на дребно, отколкото като участвате в търгове с продукти и ги продавате на едро на вериги супермаркети. А взаимодействието с обществото е забавно, оживено и истинско.
- Добра идея е бързо да намерите приятели на пазара, тъй като тези хора могат да ви заместят, когато трябва да отидете до тоалетната или да избягате за промяна. Те от своя страна ще очакват същото от вас.
- Планирате ли да направите това сами или с приятел или партньор? Ще бъде по -лесно, ако поне двама души споделят усилията.
2 Решете какво ще продавате. Земеделските пазари обикновено продават прясно отглеждани продукти (всички видове зеленчуци и плодове, ядки, семена и т.н.), пресни месни продукти, жива риба, домашно приготвени и професионални сладкиши, напитки (топли или студени) и домашно приготвени продукти, като консерви и конфитюри , месни пастети, терини (студени рула от мляно месо, риба или зеленчуци), бутер, кисели краставички, сосове, подправки и др. Моля, обърнете внимание на следното:
- Рекламирайте, че растете по специален начинда повиши своята привлекателност и стойност за купувача. И така, органични ли сте или традиционни?
- Организирайте подходящ транспорт да доставят продукти на пазара. Не е добре да отглеждате голяма реколта от грах или тиква и да не можете да я пуснете на пазара поради липсата на микробус, ремарке или голямо превозно средство... Ако нямате подходящо превозно средство, може би има някой, който е способен и щастлив да помогне?
- Продайте само набор от занаятчийски продукти - ако се продават добре - като домашни сапуни, козметични продукти, кожени и дървени изделия, билки, шиене или трикотаж, дрехи и др. - или оставете част от гишето си за тях заедно с продажбата на храна.
  
  Пазете се от фермерските пазари с твърде строги изисквания за продаваните продукти и затова настоявайте само за пресни продукти; всичко зависи от това къде живеете и какво мислят хората, което прави пазара фермер.
3 Получете сертификат от Здравния съвет във вашия район. Ако сте продавач на храни (като повечето хора), трябва да получите сертификат. Разберете какви правила съществуват във връзка с отглеждането, производството, сервирането и / или продажбата на храна.Много юрисдикции имат строги закони срещу продажбата на домашно приготвени храни, въпреки че като признание на нарастващото търсене на обществото да продава и купува домашно приготвени храни, някои от забраните отново се облекчават. Ако трябва да използвате търговско кухненско пространство, можете ли да организирате кооперация, която да споделите с друго лице или група хора, които също търгуват на пазара?
- Знайте как да избегнете потенциални опасности, когато приготвяте домашно приготвена храна, като прилагате подходящи процедури, като например стерилизиране на бутилки, прилагане на високи температури и т.н. Ако не сте сигурни, направете проучване на този вид продукти, преди да решите да го включите в гамата си - няма смисъл да имате сладко или лют сос - освен ако не се притеснявате за стерилизация и херметически затворени опаковки.
- Ако сте сертифицирани от здравния съвет или подобни агенции, очаквайте инспектори да дойдат за проверка в часовете на пазара. Дръжте всичко спретнато, подредено и чистносете подходящи шапки, гумени / пластмасови ръкавици. Ако имате някакви нарушения, тогава може да бъдете помолени да напуснете поне от този пазар, докато не го разберат.
4 Поддържайте връзка със собственика, ръководителя или организатора на пазара. Този човек (или по -скоро комитет) ще ви каже какви са правилата за оставане на този пазар. В някои случаи това ще бъде достатъчно официално, че ще трябва да се представите за интервю, за да убедите други собственици и оператори, че сте достоен участник и най -вероятно продавате качествени продукти. Попитайте дали има кооперация, към която можете да се присъедините - силата на кооперациите е в техния брой и те помагат за достигане до реклама, разпространение и разпространение дори извън пазара.
- Подгответе предварително мястото си за търговия. Ще предложите по -добър продукт, ако изглеждате уверени и веднага решите какво искате да пуснете на пазара.
- Проверете за потенциални конкуренти, преди да излезете. Докато повечето фермери имат кооперативен дух, няма смисъл да бъде петнадесетият щанд за зърна, защото няма да има достатъчно купувачи. Помислете за начини за добавяне на стойност към вашите продукти - ако това е въпросът, например как да превърнете същите тези плодове в млечен шейк. Или превърнете щанда си в Експресно училище за готвене, като покажете 101 начина да готвите с плодове, закупени от вас или други продавачи срещу малка такса.
- Очаквайте пазарът да ви предостави и известна информация. Попитайте дали има много купувачи там, какви сезонни колебания има, има ли разходи за поддържане на щанда (например, ако трябва да платите, ако не се явите веднъж) и дали е осигурена застраховка за отговорност.
- Пазарът отворен ли е или под покрив? Някои пазари имат тенденция да бъдат отворени при хубаво време и да се движат под покрива при лошо време. Липсата на покрив може да повлияе на решението ви да се присъедините.
5 След като бъдете приет за участник на пазара, очертайте как ще изглежда вашето съзвездие. Ще имате ли маса със столове, стойка, навес или продуктите просто ще лежат върху нещо просто, като ремарке или бала пресовано сено? В зависимост от начина, по който решите да излагате продуктите си, ще трябва да закупите определени артикули, като сгъваеми столове, сгъваема маса за естакади, палатка, балдахин или голям чадър, стойки, покривки за маса, касичка и калкулатор. В някои случаи можете да приемате плащания с кредитни карти с помощта на ръчен терминал или дори мобилен телефон. Не забравяйте обаче, че на пазара царуват парични средства и много от тях предоставят банкомати за тегленето им, така че не е нужно да влизате в тези допълнителни разходи.
- Каквото и да решите да съхранявате парите си, уверете се, че са безопасни и на видно място.Много търговци предпочитат да носят парите си в портфейл за колан, който се носи около кръста. Ако сте креативни, можете дори да разделите портфейла на колана си на секции за монети, сметки и промяна на акции.
6 Пригответе се ден преди пазара. Няма да имате време за опаковане или прибиране на реколтата в пазарния ден - обикновено всичко, което трябва да направите, е да скочите от леглото и да стигнете навреме и рано. Най-добре е да приготвите всички продукти и да ги заредите в колата или микробуса предната вечер, опаковани и готови за ранно напускане. Изключение от това може да бъде, ако искате да си легнете много рано вечер - и да станете изключително рано, за да печете или приготвяте храна точно преди да си тръгнете.
- В много случаи е най -лесно да се изпече за един ден, а ако е подходящо, и по -рано. Опитайте се да замразите малко храна и да я размразите за една нощ.
- Опаковайте артикулите, които искате да опаковате.
- Съберете продукта предишния ден и го поставете в кутии или контейнери. Дръжте ги готови на хладно място за бързо зареждане точно преди да отидат на пазара.
- Ако пазарът изисква да посочите състава на готовия продукт, направете знаците или стикерите ден по -рано. Добра идея е да окачите етикети, дори ако пазарът не поставя такива изисквания, тъй като клиентите биха искали да знаят от какво е направен вашият продукт. Ако правите таблети на компютъра си, запишете ги в папка за бъдеща употреба - това ще ускори работата ви при следващото приготвяне на този продукт отново.
- Закачете ремаркето към вашия автомобил. Ако трябва да върнете с ремарке заден ход, опитайте да го завъртите (завъртете на 180 градуса) и да го върнете през деня, когато можете да го видите по -добре. Или го оставете навън пред дома си, ако е безопасно да го направите.
- Подгответе промяната за промяна. Ще ви трябват много, затова отидете в банката, ако нямате достатъчно.
7 Лягам си рано! Пазарите на фермерите обикновено са отворени в събота и неделя и въпреки че е петък и събота вечер, опитайте се да си легнете около 21:00. Трябва да натрупате енергия преди сутринта.
8 Събудете се рано на пазарния ден. Яздете малко по -рано, ако това ви е за първи път; така че имате време да се подготвите и да поставите всичко на място. С натрупването на опит ще научите трикове, които ще ви позволят да отделите малко повече време, за да сте в леглото, но за начинаещ е по -добре да започнете рано, за да имате време да решите всичко, което може да се обърка първи път.
9 Привличане на купувачи. Винаги поздравявайте хората, които минават пред палатката ви. или "Добро утро!" Бъдете готови да обсъдите подробно вашите продукти, техния произход, вашата страст към тях и колко свежи са те. Целта на пазара на фермери е да може да елиминира посредниците и да работи директно с потребителите, така че те да могат да оценят цялата любов и грижа, които сте вложили в продукта, който предлагате. Бъдете готови да отделите време за разговори - това е неразделна част от работата на фермерски пазар.
- Усмихвайте се, дори ако няма камери наоколо. Клиентите обичат да ходят на щандове, където работят приятелски настроени хора.
- Гордейте се с това, което правите. Вие сте част от възраждането на местни продукти, произвеждани и продавани директно на потребителите, като избягвате всяка неефективност и отлагате продуктовите вериги. Вие помагате за изграждането на обществото, създавате средства за препитание за себе си и може би за другите и помагате на хората да ядат здравословната храна, която заслужават.

Съвети

Вземете с вас аптечка за всеки случай.
Някои търговци влизат в повече от един пазар на сезон, понякога 3 или 4. Най -добре е да договаряте франчайз или да станете част от кооперация - ако това е, което бихте искали, не се колебайте да проучите начини за разширяване на обхвата на потребителите.
Ако вашите продукти са получили награди, донесете ги и ги покажете, за да ги видят всички. Ако хората видят, че сте получили награда, те определено ще искат да купят този продукт.
Ако отидете на пазара, вземете тонове вода. През топлите месеци температурите могат да достигнат 40 ° C и това бързо може да доведе до дехидратация. Ако живеете на горещо място, винаги покривайте себе си и продуктите си с някаква тента - клиентите също ще оценят сянката.

Предупреждения

Никога не седнете и не кръстосвайте ръце. Понякога има хора, които се разхождат из пазара, снимайки с камерата, а вие не искате да изглеждате отегчени в кадъра! Като цяло, винаги гледайте жестовете си - никога не показвайте, че не се интересувате от клиенти, влизащи в щанда ви, или ги игнорирайте.
Носете колчета за привързване или тежести, за да държите балдахина си - понякога вятърът става толкова силен, че може да го задуши!
Да си търговец е добра работа... Трябва да инвестирате всичко и вероятно може да изсъхнете бързо. Но с течение на времето ще станете по -устойчиви и ще научите начини да се справяте, така че скоро ще ви се струва, че всичко е много по -лесно.
Пригответе се за дъжд, ураган, вятър и мехури от горещото слънце. Носете електрически вентилатор, ако той работи във вашия район.