Как да готвя пържени пилешки гърди със зеленчуци

Видео: Пилешки гърди със зеленчуци на тиган, бързо и много вкусно

Съдържание

Съставки
Стъпки
Метод 1 от 2: Пилешки гърди на скара
Метод 2 от 2: Основни съвети за готвене на пържени пилешки гърди
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

Пържените пилешки гърди са здравословна храна, която е вкусна и лесна за приготвяне. Пържените пилешки гърди могат да се приготвят за вас или за цялото семейство - всеки обича пържените пилешки гърди. По -долу е дадена рецепта за пържени пилешки гърди и някои насоки за приготвянето й.

Съставки

1/2 килограм пилешки гърди без кости, нарязани на тънки филийки
1 супена лъжица фъстъчено масло
2 - 3 глави чесън, нарязани
1 супена лъжица нарязан джинджифил
1 среден лук, нарязан на пръстени или половин пръстени
2 чаши моркови, нарязани на кубчета
1 червена чушка, нарязана на ивици
2 чаши сладък грах
1 буркан консервирана малка царевица
2 чаши цветчета броколи
2 чаени лъжички царевично нишесте
1 чаша пилешки бульон
1/4 чаша соев сос

Стъпки

Метод 1 от 2: Пилешки гърди на скара

1 Загрейте маслото. Загрейте фъстъченото масло в голям тиган или гответе на среден огън. Маслото е достатъчно горещо, когато кипне.
2 Добавете чесън и джинджифил. Добавете ситно нарязан чесън и джинджифил към уока за една минута.
3 Пригответе пържени пилешки гърди. Оставете гърдите да покафенеят малко в уока до златисто кафяво. Не е необходимо да обръщате пилето през цялото време; някъде по средата на готвенето, обърнете пилето веднъж, така че да се запече равномерно от двете страни.
- Пилето е готово, когато е кафяво отвън и бяло отвътре.
- Когато пилето е готово, го прехвърлете върху хартиена кърпа.
4 Подгответе зеленчуците си. Добавете половин лъжица фъстъчено масло, ако е необходимо. Добавете нарязания лук, морковите и чушките към уок и задушете зеленчуците за 2 минути. След това добавете грах, царевица и броколи.
- Разбърквайте зеленчуците постоянно, докато омекнат.
5 Пригответе соса. Комбинирайте царевична течност, соев сос и пилешки бульон в малка купа. Разбъркайте добре, като се уверите, че не са останали царевични косми.
- Можете също така да добавите чаена лъжичка саке, оризово вино или азиатски сос.
6 Прехвърлете пилешките гърди към зеленчуците в уок. Прехвърлете пилешките гърди във уок и добавете соса. Разбъркайте зеленчуците и пилето. Всичко трябва да бъде покрито със сос. Намалете котлона до среден и продължете да бъркате през пърженето, докато сосът се сгъсти.
7 Сварете ориз или паста. Пригответе ориза, пастата или друга гарнитура, с която искате да сервирате пилешките гърди. След като гарнитурата ви е готова, добавете я към вегетарианските пилешки гърди и хвърлете, или просто поставете вегетарианските пилешки гърди върху ориза или макаронените изделия.
8 Украсете ястието. Можете да украсите ястието с ядки, като кашу, или ситно нарязан зелен лук или сурови бобови кълнове, или да гарнирате със ситно нарязани билки - всичко това са добри варианти.

Метод 2 от 2: Основни съвети за готвене на пържени пилешки гърди

1 Пригответе пилешки гърди. За да направите 4 порции, ще ви трябват около килограм пилешки гърди без кожа, кости или без бедра. Обикновено печенето върви добре с месо, а не със зеленчуци, но това е въпрос на вкус.
- Изплакнете пилето под течаща студена вода, подсушете с хартиена кърпа и поставете върху дъска за рязане.
- Отстранете излишната мазнина от пилето и го нарежете на парчета 1/2 инча.
- За да подобрите вкуса на пилето, можете допълнително да го мариновате. Смесете 1 чаена лъжичка ситно нарязан чесън, 1,5 чаени лъжички царевична течност, 2 чаени лъжички соев сос, 2 чаени лъжички оризово вино или сух шери и 3/4 чаена лъжичка сол. Мариновайте пилето в тази марината.Оставете пилето в него поне пет минути или час преди готвене.
2 Помислете предварително в какво ще готвите. Ако имате уок, по -добре е да готвите в него, тогава голям брой съставки няма да се излеят от уока, за разлика от обикновения тиган.
- Не купувайте уок с незалепващо покритие. Не е подходящ за пържене на висока температура. Уокът е предназначен за готвене на храна на силен огън при висока температура.
- Използвайте лъжица за остъргване, за да смесите съставките по -добре в уок.
3 Помислете с какви зеленчуци ще готвите пилето си. Можете да готвите с всякакви зеленчуци, всичко зависи от вашите лични предпочитания. Готвачите препоръчват да избирате не повече от 2-3 зеленчука, за да не претоварите ястието и да ви спестите ненужна работа. Други готвачи, от друга страна, препоръчват да поставите всичко в кухнята в такова ястие. Трябва да определите кое ви подхожда най -добре.
- Когато нарязвате зеленчуци, опитайте се да ги нарежете на еднакъв размер, така че някои зеленчуци да не се готвят бързо, а други да не се готвят изобщо.
- Въпреки вашите усилия, някои зеленчуци се готвят по -бързо от други. Разделете всички нарязани зеленчуци в отделни купи. Това ще ви позволи да готвите първо зеленчуците, които отнемат повече време, а след това и тези, които се готвят бързо. Ако не знаете кои зеленчуци и колко време да готвите, тогава е даден списък:
  - Гъбите се варят 5-10 минути, в зависимост от големината и сорта.
  - Зелето, спанакът и други зелени зеленчуци се готвят 4-6 минути.
  - Зеленчуци като аспержи, броколи, моркови и зелен фасул се приготвят за 3-5 минути.
  - Чушките, грахът, тиквичките и тиквата се готвят за 2-3 минути.
  - Бобовите кълнове се готвят най -бързо, по -малко от минута.
4 Изберете сос. Можете да направите соса, колкото искате. Печените сосове могат да бъдат пикантни, сладки, солени или орехови. Те могат да бъдат прости, здравословни или очарователни на вкус. Можете да си купите готов сос в супермаркета или да го направите сами. Ето някои опции:
- Лимонов сос:
  - 1/4 чаша лимонов сок
  - 1 чаена лъжичка лимонова кора
  - 1/4 чаша пилешки бульон
  - 1 супена лъжица соев сос
  - 2 супени лъжици захар
- Сладко -кисел сос:
  - 1/4 чаша пилешки бульон
  - 2 супени лъжици соев сос
  - 2 супени лъжици ябълков оцет
  - 1 супена лъжица кафява захар
  - 1/2 чаена лъжичка червен лют пипер
- Сос сатай:
  - 4 закръглени супени лъжици фъстъчено масло
  - 3 супени лъжици тъмна соя, Тамари
  - 3 супени лъжици мед
  - малко парче джинджифил, ситно нарязан
  - 1 глава чесън, нарязан на ситно
  - 1 чаена лъжичка червен лют пипер
  - 1/2 портокалов сок
5 Помислете предварително с какво ще сервирате такова печено. Обикновено пържените пилешки гърди със зеленчуци се сервират с някаква гарнитура от въглехидрати, за да запазят ястието хранително. Можете да поставите гарнитурата рамо до рамо в чиния или да смесите с пилешките гърди. Можете да подадете, както сметнете за добре.
- Кафявият ориз е може би най -здравословната гарнитура.
- Бял ориз като басмати или жасмин.
- Макаронени изделия, като китайска паста или оризова паста.
- Спагети.
- Нищо! Можете просто да сервирате пилешките гърди със зеленчуци. Това е особено вярно за тези, които следят приема на въглехидрати.
6 Изберете декорация. Украсете печеното, както желаете. Декорацията ще добави вкус, цвят и представяне към вашето ястие.
- Печено кашу, сусам, ситно нарязан зелен лук или люти чушки, варен зелен фасул или ситно нарязан кориандър или магданоз или босилек са прекрасни гарнитури за вашата храна.
7завършен>

Съвети

Ако сте вегетарианец, отидете на тофу над пиле.
Опитайте друго месо като пуешко или агнешко.

Предупреждения

Бъдете внимателни, когато сервирате това ястие на всеки с хранителна алергия, като соев сос или терияки сос, ядки или сос сатай.
Бъдете внимателни, когато носите гореща вода.