Съдържание

• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

1 Съберете съставки. Измерете маслото и го изсипете в тигана. Поставете тигана на котлона на среден огън и го загрейте.

2 Нарежете зеленчуците. Доматите се нарязват на кубчета, лукът се нарязва, а чушката се нарязва. Колкото по -тънки са парчетата, толкова по -бързо ще се готвят. Ако бързате, нарежете на тънко. Ако отделите време, нарежете зеленчуците на по -дебели.

3 Добавете зеленчуци към тигана. За да избегнете преварени или недопечени зеленчуци, добавете зеленчуци в строг ред, в зависимост от скоростта на готвене. Първо добавете зеленчуци, които се готвят дълго време, след това добавете тези, които се готвят бързо. Като алтернатива, нарежете зеленчуците, които се готвят дълго, на по -тънки филийки, а тези, които се готвят бързо - по -дебели.

• Дълго време за готвене: моркови, лук, картофи (особено картофи)
• Средно време за готвене: Броколи, чушка
• Кратко време за готвене: гъби, домати
• Много кратко време за готвене: спанак и други билки

4 Разклатете зеленчуците веднъж или два пъти. Гответе, докато зеленчуците омекнат (около 3-5 минути). Свалете от котлона.

5 Поръсете с любимите си подправки като черен пипер, кимион, розмарин и сол.

6 По желание се поръсва с малко пресен портокалов сок. Сокът от лайм също ще подправи зеленчуците.

7 Готов.

Съвети

• Това ястие върви добре с кафяв или обикновен ориз.
• Сервирайте задушени зеленчуци с месо, птици или риба.
• Различните зеленчуци отнемат различно време; опитайте да ги запържите отделно.

Предупреждения

• Внимавайте да не се изгорите!

Какво ти е необходимо

• Голям тиган с дълга дръжка (чугунът е по -добър от тефлона)
• Зеленчуци по ваш избор, например:
  • Гъби
  • Домати
  • Пипер (лют и сладък)
  • Лук
  • Чесън
  • Морков
  • Шалот
  • Ситно нарязани червени картофи
• Остър нож
• Дъска за рязане
• 2-3 супени лъжици олио
• Зехтин или растително масло
• Различни подправки
• Цитрусови плодове за изстискване