Как да си направим сладко бисквитно масло

Видео: СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома

Съдържание

Съставки
За сладко масло от четири съставки
За десертно масло с три съставки
Стъпки
Метод 1 от 2: Направете десертно масло от четири съставки
Метод 2 от 2: Направете масло с три съставки
Какво ти е необходимо

За първи път сладкото бисквитно масло се използва за първи път в Белгия като заливка за вафли, но сега популярността му достигна най -отдалечените краища на земното кълбо, а сега се използва не само като допълнение към вафлена закуска. Наскоро големи търговци на дребно като Dixie и Magnit започнаха да продават свои собствени рецепти за сладко масло. Въпреки че продуктите на тези компании имат отличен вкус, имате възможност да се уверите от собствения си опит, че можете бързо, лесно и евтино да приготвите такова масло сами.

Съставки

За сладко масло от четири съставки

230 грама опаковани бисквити
170 грама растително масло или 1/2 пакет (60 грама) масло
1/2 чаша (170 грама) пудра захар или 1/2 чаша (170 грама) подсладено кондензирано мляко
Около 1/4 чаша (85 грама) вода (ако е необходимо)

За десертно масло с три съставки

2 чаши (700 грама) натрошени бисквити
2 супени лъжици (30 грама) кафява захар
1/4 чаша (85 грама) бита сметана

Стъпки

Метод 1 от 2: Направете десертно масло от четири съставки

1 Вземете ронливите бисквити. Предимството на това масло е, че може да се направи от почти всяка бисквитка. Можете да използвате любимите си бисквитки. Препоръчително е да изберете бисквити, които лесно могат да бъдат натрошени, за да можете бързо да направите мека паста от тях.
- Например, snickerdoodles, захарни бисквити, орех от късо пиле и овесени ядки са чудесни съставки за рецепта. Смокиня Нютон, кремообразни бисквити, гумички и шоколад е най -добре да се избягват.
2 Натрошете любимите си бисквитки. Трябва да извадите 230 грама бисквити от опаковката и да ги поставите върху тензух, хартиена кърпа или върху дъска за рязане. Поставете отгоре друг слой кърпа и след това нарязайте бисквитките на малки парченца. Можете да направите това с ръце, трошачка за картофи, чук за месо или друг удобен инструмент.
- Ако използвате бисквитки с пълнежи като Nater Butters или Oreo, премахнете целия пълнеж преди нарязване.
3 Настържете бисквитките в кухненски робот. След като бисквитките достигнат консистенцията на галета, можете да ги добавите в блендер и да смелите на фин прах. Използвайте импулсен режим и затворете плътно капака на блендера, за да избегнете претрупване в кухнята.
4 Добавете растително масло или масло. В зависимост от личните предпочитания, използвайте ½ чаша растително масло (170 g) или ½ опаковка (50 g) масло. Бавно изсипете растителното масло и когато използвате масло, то трябва да се загрее и разтопи предварително. Това ще смеси маслото равномерно в бисквитките. Готовият продукт трябва да има пастообразна консистенция.
- Повечето готварски книги и интернет блогъри препоръчват да се използва несолено масло за рецептата, но това зависи изцяло от личните предпочитания.
5 Към сместа добавете пудра захар или подсладено кондензирано мляко. Лично предпочитание е да решите дали да използвате пудра захар или кондензирано мляко като съставка. Така или иначе, измерете ½ чаша (170 грама). Когато използвате захар, трябва да се внимава тя да не остане отстрани на купата на блендера и да гарантира, че напълно ще влезе в сместа.
- Ако сместа е твърде суха, добавете малко вода, докато достигне желаната консистенция. Когато се съмнявате, опитайте да намажете малко от маслото върху крекер или филия хляб.
6 Прехвърлете маслото в буркан с капак. С помощта на шпатула или голяма лъжица изстържете цялото масло в стъклен или пластмасов буркан, който може да бъде плътно затворен с капак. Сложете маслото в хладилника за 30 минути преди сервиране.
- Остатъчното масло няма да е проблем за вас! Охладете го и го съхранявайте за не повече от една седмица.

Метод 2 от 2: Направете масло с три съставки

1 Купете обикновени ронливи бисквитки. Всяка бисквитка може да се използва за масло, но обикновената захар е най -подходяща за тази цел. Каквато и бисквитка да изберете, не забравяйте първо да я опитате! Ако първоначално не ви харесва вкусът му, тогава най -вероятно сготвеното масло също няма да предизвика усещане за наслада.
2 Натрошете бисквитките. Използвайте ръцете или кухненските си прибори, за да смачкате бисквитките, за да направите две чаши (680 грама) трохи. Можете да добавите по -малко или повече бисквитки и отгоре да добавите необходимото количество кафява захар и бита сметана.
- Остатъците от големи парчета овес, стафиди или шоколадов чипс не са проблем, ако нямате нищо против да ги видите в маслото.
3 Смелете бисквитките и кафявата захар в блендер. Комбинирайте две супени лъжици (30 грама) кафява захар в кухненски робот, за да създадете гладка и прахообразна смес. Сместа ще стане груба, ако смесите съставките ръчно.
- Ако кафявата захар се втвърди по време на съхранение на горния рафт на вашия кухненски шкаф, опитайте да поставите парче хляб в торбата и да я затворите отново за известно време. Кафявата захар най -вероятно отново ще стане ронлива.
4 Добавете бита сметана в блендер. След като направите сместа бисквитка / захар, добавете ¼ чаша (85 грама) бита сметана в работещ блендер. Продължете да разбърквате, докато сместа стане гладка, кремообразна.
- Бита сметана от всеки производител ще работи, но за по -богато масло, изберете 39% сметана над 30%.
5 Съхранявайте полученото масло в затворен съд в хладилник. Не се притеснявайте за остатъците, ако сте направили масло за парти или семейна вечеря. Съхранявайте остатъците на хладно място в пластмасов или стъклен съд с капак, освен ако не планирате да ги използвате веднага.