Как да си направим лазаня от макарони и сирене

Видео: Salmon Lasagna with Spinach - Recipe # 22

Съдържание

Съставки
Мигновена лазаня от паста и сирене
Лазаня от макарони и сирене без драскотини
Стъпки
Метод 1 от 2: Готвене на разтворими макарони и лазаня със сирене
Метод 2 от 2: Приготвяне на лазаня от макарони и сирене от нулата
Какво ти е необходимо

Ако сте изправени пред избора между лазаня с месо или макарони и сирене, можете да приготвите и двете ястия наведнъж! Вместо лазаня с листа юфка, направете паста с класическия сос от сирене. Редувайте слоевете паста с месо и сос от паста. Можете да приготвите ястието бързо, като използвате паста със сух сос от сирене. Или създайте свое собствено ястие, използвайки извара и разнообразие от пресни подправки. Подправете всяка избрана от вас рецепта с още сирене и печете, докато кората на сиренето започне да шупне.

Съставки

Мигновена лазаня от паста и сирене

Добив: 6 порции

3 опаковки макарони със сос от сирене
1/2 чаша (120 мл) мляко
1/2 чаша (115 грама) нарязано на кубчета масло
450 грама смляно говеждо месо
1 1/2 чаши (340 грама) сос за спагети
1/2 чаша (60 грама) настъргано сирене моцарела

Лазаня от макарони и сирене без драскотини

Добив: 6-8 порции

2 1/2 чаши (500 грама) предварително сварени тестени изделия рога
2 мерителни чаши (500 грама) домашно извара
1 чаша (100 грама) настъргано сирене моцарела
1 чаша (100 грама) настъргано сирене чедър
1 супена лъжица зехтин
1 лук, нарязан на кубчета
2 скилидки ситно нарязан чесън
1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер
1/2 чаена лъжичка смлени семена от копър
500 до 700 грама смляно говеждо месо
800 грама доматено пюре
1 чаена лъжичка италиански или риган
1 дафинов лист
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1 супена лъжица балсамов оцет
Сол и черен пипер на вкус
1 супена лъжица пресен босилек, натрошен

Стъпки

Метод 1 от 2: Готвене на разтворими макарони и лазаня със сирене

1 Загрейте фурната предварително. Загрейте фурната до 180 ° C. За да приготвите горещо сирене с лазаня, ще трябва да го изпечете във фурната.
2 Сварете пастата. Поставете голяма тенджера, пълна с вода, на силен огън и оставете да заври. Веднага след като заври, отворете три опаковки сос от макарони и сирене, по 143 грама всяка. Извадете пакетите със сос от сирене от опаковките и ги оставете настрана. Разбъркайте пастата във вряща вода и оставете да къкри 7-8 минути.
- Разбърквайте пастата от време на време, за да не залепне. Когато пастата омекне, е готово.
3 Отцедете пастата и разбъркайте в соса със сирене. Поставете гевгир в мивка и внимателно изсипете съдържанието на тенджерата в него. Изсипете пастата обратно в тенджерата, когато цялата вода се отцеди. Разбъркайте старателно съставките на соса от сирене. Трябва да се свържете:
- Сухо сирене на прах в две торби
- 120 милилитра мляко
- 115 грама масло, нарязано на кубчета
4 Сварете говеждото месо. Загрейте тиган на среден огън и добавете 450 грама говеждо месо. Разбърквайте каймата периодично, докато стане кафява (каймата трябва да се загрее равномерно до 70 ° С. Отцедете останалата мазнина или поставете говеждото върху хартиена кърпа.
- Можете също така да замените смляното говеждо месо с пуйка или пиле, ако искате ястието да е „леко“.
5 Хвърлете в соса за спагети и пригответе форма за печене. Изсипете 340 грама сос за спагети в тенджера с варено говеждо месо. Разбъркайте до гладкост. Оставете контейнера настрани и напръскайте спрей за готвене на дъното на съда за печене.
- Маслото ще улесни изваждането на сварената лазаня от съда за печене и ще улесни почистването на съдовете по -късно.
6 Пригответе лазаня от паста и сирене за печене. Поставете половината от месото и соса на дъното на намазнената тава. Разпределете равномерно отгоре половината от сварения мак и сирене. След това добавете останалото месо и сос и отново друг слой паста. Поръсете всичко отгоре с настъргано сирене моцарела (ще ви трябват 60 грама сирене).
7 Печем ястието. Поставете лазанята в предварително загрятата фурна и печете 15 минути. Това гарантира, че лазанята е гореща. По време на печенето сиренето ще се разтопи и ще започне да образува мехурчета.
- Опитайте да сервирате лазаня от паста с пармезан, зелена салата или хрупкав хляб.

Метод 2 от 2: Приготвяне на лазаня от макарони и сирене от нулата

1 Направете соте с лук и ароматни съставки. Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица зехтин. В загрято олио комбинирайте 1 нарязан на кубчета лук, 2 скилидки смлян чесън, 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер и 1/2 чаена лъжичка натрошени семена от копър. Гответе сместа за около 7-8 минути, като разбърквате от време на време.
- Готовият лук ще стане прозрачен и много нежен.
2 Добавете смляното говеждо месо и задушете до омекване. Вземете 500 до 700 грама смляно говеждо месо. Разбъркайте добре сместа, за да разхлабите бучките. Гответе месото за около 10 минути или до пълно сваряване.
- Вареното месо е с температура 70 ° C.
3 Добавете домати и различни подправки. Смесете доматеното пюре (800 грама) със следните подправки:
- 1 чаена лъжичка италиански или риган
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- Сол и черен пипер на вкус
4 Сварете соса на слаб огън и предварително загрейте фурната. Оставете месото и соса да къкри и намалете котлона до минимум. Оставете соса да къкри под плътно затворен капак. Това ще ви помогне да го сгъстите малко. Изключете котлона и разбъркайте сместа с 1 супена лъжица пресен, нарязан босилек. Загрейте фурната до 180 ° C.
- Сварете соса до желаната консистенция. Ако имате много малко време, дори 5 минути кипене би трябвало да са достатъчни.
5 Преминаваме директно към приготвянето на лазаня от макарони и сирене. Нанесете спрей за готвене върху повърхността на тавичка за печене и разпределете 1-2 чаши (150 до 300 грама) месо и сос на дъното. Измерете 500 грама предварително сварена паста от рог и намажете половината от цялата порция върху соса. Отгоре залейте с 250 грама домашно извара и поръсете с 1/3 чаша (30 грама) настъргано сирене моцарела с 1/3 чаша (30 грама) настъргано сирене чедър. Повторете тези слоеве отново, докато завършите с настъргано сирене отгоре.
6 Изпечете ястието. Поставете лазанята mac и сирене във фурната и печете 20-30 минути. Най -горният слой сирене ще се стопи и ще се превърне в златистокафява коричка. Това ще направи соса балон в средата на масата юфка.
- Украсете листа за печене с пресен магданоз и сервирайте, след като ястието е отпочинало за няколко минути.