Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Метод 1 от 2: Традиционен кубински сандвич
• Метод 2 от 2: Вариации на кубински сандвич
• Съвети

Кубинският сандвич е популярно ястие в Маями, Флорида, където можете да го намерите в менютата на ресторанти и улични търговци, продаващи готова храна. Въпреки че рецептата за кубински сандвич напомня типичен сандвич с шунка и сирене, качеството на необходимите съставки и начина на пържене на хляба до хрупкаво и златисто кафяво правят това ястие оригинално и уникално.

Съставки

• Френска или италианска питка
• Горчица
• 8-10 мариновани филийки краставица
• 2 филийки швейцарско сирене
• 4 филийки тънко нарязана шунка
• 4 филийки варено свинско месо
• Масло
• Тостер за сандвичи, машина за вафли или подобно оборудване за готвене
• Спрей за готвене (по избор)

Стъпки

Метод 1 от 2: Традиционен кубински сандвич

1. 1 Разрежете питката по дължина на две половини. В идеалния случай кубински хляб се използва за кубински сандвичи, той е по -тънък и по -хрупкав, така че ако е възможно, използвайте го или се опитайте да намерите най -тънкия френски или италиански хляб (франзелата е твърде тънка и твърда и не е подходяща за тези цели), или хляб за "sabs" ... Кубинският сандвич обикновено е с дължина около 18 см, но можете да изберете размера на сандвича в зависимост от вашите предпочитания.
   • Оставете едната страна на сандвича непокътната за по -подреден вид.
2. 2 Намажете външната част на хляба с масло. Това ще предотврати залепването му за тостера. Ще бъде по -лесно да направите това, преди да добавите всички съставки.
   • Ако имате спрей за готвене, можете да пропуснете тази стъпка и да намажете сандвича си точно преди да го поставите в тостера.
3. 3 Намажете горчицата върху хляба. Разстелете около 2 супени лъжици (40 г) горчица от двете страни на хляба от страната, от която сте го отрязали.
   • Почти всички рецепти за сандвичи използват горчица, но ако не обичате горчицата или използвате прекалено пикантна шунка, можете да сервирате горчицата отделно.
4. 4 Сложете сиренето. Поставете парче швейцарско сирене върху горчицата от двете страни. Много традиционни рецепти препоръчват да се използват равни пропорции сирене, шунка и свинско месо, но можете да промените тези пропорции, ако желаете.
5. 5 Поставете резените кисела краставица. Нарежете две големи кисели краставички на 8-10 тънки филийки (или можете да закупите кисели краставички, които вече са нарязани). Поставете ги от едната страна на сандвича.
6. 6 Добавете филийки шунка. Поставете филийките шунка върху маринованите краставици. Ако парчетата са тънки и големи, ги сгънете. Можете да използвате всякакъв вид шунка, която най -много харесвате или имате в момента.
   • Можете дори да използвате печена шунка с домашно приготвена медена глазура, ако желаете.
7. 7 Добавете варено свинско месо към сандвича. Загрейте няколко парчета варено свинско месо в тиган на слаб огън и след това ги поставете в сандвич. Ако искате ароматен сандвич, изберете пикантни меса. В идеалния случай трябва да използвате свинско, мариновано в кубински сос Mojo. Можете също така да поръсите соса върху повърхността на тигана, когато пържите свинското месо. Основните съставки на този сос са чесън и кисел портокал (вместо това можете да използвате лимон или лайм).
   • Ако нямате варено свинско месо, можете да използвате парчета задушено свинско месо.
8. 8 Загрейте тостер, машина за вафли или друг подходящ кухненски уред. Въпреки че истински кубински сандвич се приготвя със специална преса за скара, можете да използвате други кухненски уреди:
   • Преса за сандвич или панини.
   • Машина за вафли с прости метални формички за тост.
   • Тиган на скара или обикновен тиган с тежка чугунена основа, за да натиснете сандвича. Можете дори да смачкате сандвича с тухла, увита във фолио.
9. 9 Натиснете върху сандвича. Когато тостерът или машината за вафли са горещи, поставете сандвича и натиснете, докато се свие около три пъти. Варете кубинския сандвич до златисто кафяво и докато сиренето се разтопи. Обикновено това отнема 2-3 минути от всяка страна.
   • Не забравяйте да намажете хляба с масло или да напръскате спрей за готвене върху повърхността на вашия тостер или машина за вафли.
   • Ако сандвичът се разпадне или е твърде голям за тостера, увийте го във фолио.

Метод 2 от 2: Вариации на кубински сандвич

1. 1 Направете сандвич medianoche. Medianoche означава „полунощ“ на испански - тези сандвичи имат същия пълнеж като кубинските, но те използват малки кифлички за приготвянето си.Ако пекарната наблизо не продава бели кифли, използвайте ракита (хляб хала).
2. 2 Добавете салам. Кубинските сандвичи са много популярни във Флорида, САЩ, а в Тампа се правят със салам, което придава на сандвичите леко италиански вкус. Добавете парчета салам между шунката и свинското месо и се насладете на свеж нов вкус.
3. 3 Експериментирайте с аромати. Искате ли да добавите майонеза? Домати? Листа от маруля? Не се колебайте да експериментирате и да правите каквото искате, това е вашият сандвич!
   • Сиренето може да бъде огромно поле за експерименти. Опитайте моцарела, dorblu или ементал вместо швейцарско сирене.
4. 4 Шунката на скара. Добавете подправки към сандвича, като го отпечете за 1-2 минути, така че шунката да докосне скарата. След това добавете свареното свинско месо и натиснете сандвича както обикновено.

Съвети

• Докато домашното варено свинско месо е най -доброто, дори да го купите от магазина, то пак ще работи чудесно за приготвянето на кубински сандвич.
• Печете леко хляба, преди да направите сандвича за по -хрупкав сандвич.
• Извадете месото и сиренето от хладилника предварително, за да ги загреете до стайна температура, когато правите сандвича си. Това ще запази месото горещо и сиренето ще се разтопи, без да изгори хляба.