Как да готвя пуя от леща

Видео: Хляб от елда- без глутен, лесна и здравословна рецепта/ хлеб из зелёной гречки

Съдържание

Съставки
Стъпки
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

Лещата Puy се отглежда във вулканична почва в региона Auvergne във Франция. Той е много малък и тъмно синкавозелен на цвят. Тази леща обикновено е по -скъпа от другите видове и се използва за специални ястия, защото има по -добър вкус от останалата леща и запазва по -добре формата и цвета си.

Съставки

250 г или 1 чаша пуя леща
600 мл или 2 1/2 чаши вода за готвене
Сол и черен пипер на вкус

Стъпки

1 Поставете пули лещата в сито или гевгир с малки дупки. Изплакнете с течаща вода.
2 Поставете измитата леща в тенджера.
3 Напълнете тенджера с вода за готвене. Оставете да заври.
4 Намалете топлината веднага щом водата заври. Варете около 25 минути, като разбърквате от време на време. Лещата е готова, когато поеме вода и стане мека.
5 Свалете от котлона и се пригответе за сервиране. Можете просто да подправите лещата със сол и черен пипер или да ги използвате в друго ястие, което изисква пули леща.

Съвети

Опитайте да задушите леща с пресни билки и вино.
Лещата е добър съпровод на топли салати.

Предупреждения

В някои страни може да бъде трудно да се намери леща от пуй, като Австралия, тъй като може да има забрани или определени ограничения. Потърсете леща пули в качествен магазин за хранителни стоки или гурме, те могат да имат различни сортове.