Как да обелите морковите

Видео: ТУШЕНАЯ КАПУСТА съедается до последней ложки. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, ну очень вкусно.

Съдържание

Метод 2 от 2: Използване на нож за рязане
Съвети
Какво ти е необходимо

1 Измийте морковите под хладка течаща вода. Изтъркайте го с найлонова четка, за да премахнете замърсяванията от повърхността. Това е много важно, тъй като премахва всички пестициди и замърсявания.

Понякога морковите могат да изглеждат малко мръсни, след като ги измиете, но когато ги обелите, всичко е изчезнало.

2 Поставете купата върху работна повърхност. Необходима е купа, така че обелените моркови да попаднат там. Можете да обелите морковите върху кофата за боклук, но много често това ще доведе до падане на корите покрай кофата, създавайки бъркотия.

Можете да обелите морковите върху дъска за рязане и след това внимателно да съберете и изхвърлите всички кори в кофата за боклук.

3 Дръжте моркова между палеца и показалеца на недоминиращата си ръка. Тоест, ако сте десничар, вземете моркова в лявата си ръка, а ако сте левичар-в дясната. След това завъртете ръката си така, че дланта ви да е обърната към тавана (тя ще бъде под морковите). Морковите трябва да бъдат наклонени на 45 градуса над купата ви и насочени надолу в купата.

Най -трудното при беленето на моркови, особено ако се опитвате да го направите бързо, е да не се нарязвате. Ако дланта ви е директно под морковите, тогава вероятността да се отрежете е много по -ниска.

4 Поставете белачката върху най -дебелата част от моркова. Ако белачката не достигне края на моркова с 2 до 3 см, няма проблем, тъй като можете да отрежете горната част по -късно. Повечето белачки имат двойни остриета, които ви позволяват да белите морковите в две посоки. Какъв белач имате?

Белачките ви позволяват да премахнете много тънък слой от кожата, като приложите малко натиск върху белачката. Премахвайки тънкия горен слой от морковите, вие оставяте след себе си много фитонутриенти и други хранителни вещества, които се намират в горните слоеве на кореноплода.

5 Почистете белачката надолу по повърхността на моркова до върха. Ще отлепите тънък слой от кората, който ще се извие и ще падне в купата. И така, начало е направено!

Ако работите върху дъска за рязане, можете да притиснете единия край на морковите към дъската за рязане, за да стане много по -удобно за държане.

6 Сега обелете морковите в посоката нагоре. Повечето хора не се възползват от факта, че обикновените фрези за зеленчуци имат две остриета, благодарение на които зеленчуците могат да бъдат обелени в две посоки - отгоре надолу и отдолу нагоре, като се правят движения от себе си и към себе си. След като плъзнете надолу белачката, плъзнете нагоре. И така нататък - напред -назад.

Какъв е смисълът от това? Ако трябва да обелите много моркови, ще можете да го направите много по -бързо, ако използвате този метод. Добрият готвач се отличава не само с факта, че готви вкусно, но и с факта, че го прави бързо.

7 Завъртете леко морковите и повторете процеса, докато се отстранят всички кожици. Работейки нагоре и надолу в белачката, постепенно завъртете морковите в ръката си. След като достигнете страната, от която сте тръгнали, спрете. Основната работа е свършена - всичко е много просто.

8 Вземете единия край на моркова и отлепете отгоре. Не се притеснявайте за горната част - не е нужно да я отрязвате в самото начало, тъй като това ще улесни задържането на морковите. Така че, след като обелите всички моркови, вземете единия ръб и обелете върха на кратки движения. След това обърнете и направете същото с противоположния край на морковите.

Разбира се, всичко това трябва да се направи, ако не сте отлепили върховете на морковите по -рано. Някои хора предпочитат първо да почистват краищата, докато други предпочитат да ги почистват в края.

9 Поставете морковите върху дъска за рязане и отрежете горната част и опашката с нож. Повечето хора избират да отрежат върха и опашката на моркова.След като обелите всички моркови, изхвърлете корите в кофа за боклук или компостна яма.

След като обелите морковите, ги изплакнете обилно и продължете да готвите според рецептата.

Метод 2 от 2: Използване на нож за рязане

1 Измийте морковите под хладка течаща вода. Както бе отбелязано по -рано, всички плодове и зеленчуци трябва да бъдат добре измити преди белене. Използвайте найлонова четка за бързо и лесно премахване на всички замърсявания и пестициди от морковите ви.
2 Поставете върха на моркова върху дъска за рязане. Дръжте дебелия връх на моркова с недоминиращата си ръка (тоест лявата си, ако сте с дясна ръка и обратно). Морковите трябва да са под ъгъл 45 градуса спрямо дъската за рязане.
- Дръжте морковите между палеца и показалеца си и след това завъртете дланта си така, че да гледа нагоре. Тоест, така че дланта на ръката да е под моркова, сякаш го поддържа.
3 Поставете острието на ножа си върху морковите и натиснете надолу по повърхността, като отлепите тънък слой от кожата. Ако нямате белачка, винаги можете да използвате нож. Бъдете внимателни, когато работите с нож. Опитайте се да премахнете само тънкия горен слой моркови - не режете твърде много. Ако морковите са млади, просто драскането им с нож ще премахне тънкия горен слой.
- Внимавайте да не се порежете! Дръжте острието на ножа далеч от ръката си и също така дръжте пръстите си далеч от острието.
4 Обърнете морковите и повторете процеса на белене, докато се отстранят всички кожици. Така че, постепенно обелвайки морковите, ги обърнете със страната към вас, където още не са обелени. Трябва да можете да направите това с една ръка (тази, в която държите морковите), така че процесът да не се прекъсва.
- Понякога е много лесно да пропуснете върха на моркова, който е в областта на китката. В такива случаи можете просто да обърнете морковите, като задържите противоположния край и отлепете горната част. След това можете да продължите процеса.
5 Поставете морковите върху дъска за рязане и с нож отрежете върха и върха на моркова. След като обелите всички моркови, изхвърлете корите в кофата за боклук или компостната яма.
- Изплакнете обилно всички обелени моркови. Поставете го в отделна чиния и продължете да готвите според рецептата.