Съдържание

• Стъпки
• Съвети

Ядките хикори са плод на дървото хикори. Хикори е широколистно дърво от рода Кария и от семейството на орехите. Има повече от 16 разновидности дървета хикори. Всички видове дървета имат сходна структура на листата, прав и тесен ствол, обикновено тези дървета достигат 30 м височина и се отличават със сравнително големи плодове. Всеки вид хикори има уникални характеристики на размер, форма, цвят, дебелина на кожата и вкус. Поради тази причина е важно да се изследва всяка съставна част на хикоровата гайка, за да се идентифицира правилно нейният вид. Нашите съвети ще ви помогнат да разберете какъв вид хикори е пред вас.

Стъпки

1. 1 Помислете за външната дървесна кожа. Ако плодът е още млад, черупката е зеленикава, която в крайна сметка се променя в тъмнокафяв цвят, преди да падне от дървото. Черупката се напуква в основата, когато плодът (ядката) е напълно узрял, въпреки че има видове, при които черупката частично задържа плодовете, дори след като черупката се разцепи. В зависимост от вида на плодовете, дебелината на черупката варира от 2 до 9 мм.
2. 2 Измерете черупката с линийка. Когато ядката е отделена от черупката, нейните размери могат да бъдат от 13 мм до 6,5 см по дължина и ширина, в зависимост от вида.
3. 3 Ядките са кръгли, с форма на сърце, продълговати или леко сплескани.
4. 4 Опитайте пулпата на ядката. Някои видове дървета хикори произвеждат плодове със сладка, годна за консумация каша. Други плодове имат горчив вкус и не са подходящи за консумация.
5. 5 Обърнете внимание, че тези плодове са защитени от жилава, плътна обвивка, която често затруднява извличането на пулпата от нея.

Съвети

• Структурата на ореха трябва да е гладка с малко жилки или неравна с жлебове.
• Използвайте информацията, която вече знаете за черупката и месото на ядката, за да определите вида на ядката хикори.
  • Кария яйцевидна (Хикори рошав). Този вид дърво расте по -бързо и в по -голям брой от другите видове хикори, поради което те са най -често срещаните. Плодовете растат поединично или по двойки. Те могат да достигнат 3-5 см дължина и не са толкова широки, колкото другите видове. Кафявата черупка е със средна дебелина, лесно се чупи и вътре има светлокафяви, сърцевидни, плътни тънкокожи плодове. Ядката на ядката е кафява на цвят със сладък вкус.
  • Кария Северна Каролина. Черупката на този вид достига 3-9 мм на ширина, черупката е равномерна, яйцевидна, относително тънка и лесно се цепи. Месото на този плод е светлокафяво на цвят и има сладък вкус.
  • Хикори е горчив. Черупката на тази ядка може да достигне 2-4 см дължина. Ядката е кръгла, светлокафява на цвят, с тънка жълтеникава кожа. Ядката на този вид ядки има горчив вкус, както подсказва името му.
  • Хикори е гол. Голите лешникови плодове достигат 2,5 см дължина и 2 см ширина. Черупката е тънка, тъмнокафява на цвят, рядко се чупи сама, така че черупката е по -лесно да се напука с ръце. Самият плод е крушовиден, гладък, с дебела кора, сиво-кафяв на цвят. Месото с горчив и свеж вкус.
  • Кария е овална. Тази гайка е с дължина 3 см и ширина 2 см. Тъмнокафява черупка, с дебелина 2 мм, лесно се разцепва, вътре в нея са светлокафяви гладки плодове с тънка обвивка. Кашата на ядката е малка по размер, със сладък вкус.
  • Голям рошав хикори (кралски орех). Плодът на това дърво е най-големият от всички видове, достигащ 4,5-6,5 см дължина и 3,8 см ширина. Овалната черупка на кралската ядка е много дебела, светлокафява на цвят, с малки канали. Поради факта, че черупката е толкова дебела, плодовете имат малко пулп. Но самата каша има сладникав послевкус.
  • Пясъчен хикори (леска блед). Този вид дава най -малките плодове (13 -33 мм дължина). Черупката е светлокафява, частично напукана, вътре в нея е гладък овален плод, светъл цвят, с лек цъфтеж, плодът е дребен. Сърцевината на плода е сладка.
  • Филц хикори. Плодовете на това дърво са един от най-големите видове, достигащи 3,8-5 см дължина, с дебела черупка (3-6 мм). Черупката е гладка, правоъгълна, червено-кафява на цвят. Пулпът е добър за храна, със сладък вкус, но се отстранява трудно поради дебелината на черупката.