Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Почистване на камъка ръчно
• Метод 2 от 3: Почистете камъка си със сода за хляб
• Метод 3 от 3: Използвайте функцията за самопочистване на фурната
• Предупреждения

Тавата за пица е малка каменна чиния, която ви позволява да получите по -хрупкава коричка за пица и други храни у дома. По принцип камъкът не е необходимо да се почиства редовно, тъй като това се случва автоматично по време на процеса на готвене. Въпреки това, в случай на наистина силно замърсяване, такава процедура трябва да се извърши по определен метод. Някои методи, като накисване или използване на сапун и вода, могат да доведат до разбиване на камъка. Когато почиствате камък за пица, трябва да използвате една от няколко техники, които няма да го повредят.

Стъпки

Метод 1 от 3: Почистване на камъка ръчно

1. 1 Оставете камъка напълно успокой се. Оставете го да се охлади във фурната за час преди стартиране, в противен случай може да се напука, особено ако камъкът веднага се постави в студена вода или въздухът около него е твърде хладен. Уверете се, че камъкът е охладен до стайна температура, преди да го почистите.
   • Ако има нужда от горещо почистване, използвайте термоустойчиви ръкавици, за да избегнете изгаряне. Уверете се, че повърхността, върху която ще се почиства камъкът, е топлоустойчива.
   • Камъкът за пица също може да се напука, ако се постави в предварително загрята фурна, докато е студен.
2. 2 Използвайте тъп инструмент, за да изстържете внимателно или изстържете парчета храна. Можете да използвате каменна четка или пластмасова шпатула, за да премахнете всички изгорели частици храна, които са се придържали към нея. Почистете внимателно повърхността за готвене.
   • Използването на метална мистрия може да надраска камъка.
3. 3 Никога не използвайте сапун върху повърхността на камъка за пица. Въпреки че интуитивно това изглежда правилното решение, почистването със сапун в действителност ще доведе до необратимо разрушаване на камъка. След такава процедура повърхността му никога няма да бъде същата.
4. 4 Избършете камъка за пица с влажна кърпа, ако е необходимо. Потопете кърпа в топла вода и избършете камъка. Премахнете всички хранителни частици, които могат да бъдат отстранени, без да използвате скрепер.
5. 5 В краен случай е необходимо да накиснете камъка във вода. Може да се наложи накисване на изпечени или изгорели остатъци от храна, за да се улесни по -нататъшното отстраняване. Накиснете камъка за пица в чиста вода за една нощ и опитайте да почистите отново. Имайте предвид, че това ще абсорбира много влага, така че му дайте време да изсъхне напълно за около седмица. След това в него ще остане голямо количество влага, дори ако камъкът изглежда напълно сух.
6. 6 Камъкът трябва да е напълно сух преди повторна употреба. Една от причините за появата на пукнатини е, че тя е поставена във фурната без предварително изсушаване. Не забравяйте да съхранявате камъка при стайна температура за известно време преди следващия цикъл на готвене. Водата се задържа в порите на камъка и влошава равномерността на разпределението на температурата по време на нагряване.
   • Оставете камъка да изсъхне за 1 до 2 часа, преди да го използвате повторно.
7. 7 Избягвайте попадането на масло върху всякакъв вид камък. Зехтинът или друг вид мазнина може да произвежда дим, когато готвите. Докато някои могат да разглеждат процеса на почистване на камък като подобен на почистването на чугунени тигани, порите на камъка всъщност абсорбират масло, вместо да създават незалепваща повърхност.
   • За незалепващо покритие използвайте царевично брашно върху повърхността на камъка.
   • Мазнините от храната естествено проникват в структурата на камъка и не причиняват вреда и дори го правят по -подходящ за използване в процеса на готвене. Както бе споменато по -рано, не използвайте масло, както бихте направили с чугунена повърхност.
   • Камъкът се почиства естествено, след като готви пица или друга храна върху него.
8. 8 Разгледайте обезцветените участъци на камъка. Тъмни, обезцветени петна често могат да бъдат открити по повърхността на често използваните камъни. След това повърхността на чинията вече не прилича на нова, която току -що е извадена от опаковката на магазина. С течение на времето обаче свойствата на камъка за пица всъщност само се подобряват. Не се опитвайте да го изстържете, докато чакате да му придадете вид на нов продукт, или мислейки като „Изглежда твърде стар, сега е моментът да го актуализирате“.

Метод 2 от 3: Почистете камъка си със сода за хляб

1. 1 Смесете равни части сода бикарбонат и топла вода в малка купа. Разбъркайте, докато сместа стане гладка. По консистенция тя трябва да наподобява паста за зъби.Тази опция ще ви помогне да премахнете петна, заседнали в камъка, които не могат да бъдат премахнати с редовно избърсване.
   • Содата за хляб е натриев бикарбонат, който е чудесен за почистване на замърсявания и мазнини.
   • Содата за хляб е най -доброто средство за почистване на камъни, защото е умерено абразивно и няма да промени вкуса на храната.
2. 2 Отстранете големите изгорели частици храна с пластмасова шпатула. Преди да започнете да почиствате камъка със сода за хляб, трябва да се уверите, че всички видими парчета храна са отстранени.
   • Когато почиствате камъка за пица, бъдете много внимателни, тъй като всяко следващо почистване увеличава вероятността от напукване с течение на времето.
3. 3 Нанесете сместа върху повърхността на камъка с четка. С четка за зъби или специална каменна четка правете кръгови движения с малка амплитуда и на първо място почистете проблемните зони. Първо обърнете специално внимание на обезцветените и тъмни петна по камъка и едва след това третирайте останалата му част.
   • Може да се наложи да преминете отново през проблемни зони с дълбоки, изгорени петна, ако има такива, след като избършете цялата повърхност.
4. 4 Избършете повърхността с влажна кърпа. След избърсване нанесете слой от содова смес върху повърхността на печката. Нанесете го с влажна кърпа, когато почувствате, че обичайното изплакване вече не дава желания резултат.
   • Разходете се отново по проблемните зони на камъка след почистване, ако не сте доволни от външния му вид. Повторете процеса, докато проблемната зона стане по -светла или изчезне напълно.
5. 5 Оставете камъка да изсъхне напълно. Това ще абсорбира повече влага, отколкото ако просто го избършете, но изчакайте около един ден, преди да го използвате отново. Остатъчната влага може да повреди камъка.
   • Можете да съхранявате камъка директно във фурната, което ще го поддържа на стайна температура през цялото време. Просто трябва да го извадите, когато готвите друга храна.

Метод 3 от 3: Използвайте функцията за самопочистване на фурната

1. 1 Намалете използването на този метод до един път. Има вероятност камъкът за пица да се повреди, дори ако следвате дадените инструкции. Използвайте този метод само веднъж и се опитайте да свършите цялата работа, така че да не се налага да го преработвате.
   • Ако камъкът вече е абсорбирал твърде много мазнини, това може да доведе до неговото изгаряне или дори до запалване, което е изключително опасно.
   • Някои фурни с функция за самопочистване автоматично ще заключат вратата по време на тази процедура. Така че, ако във фурната избухне пожар, не можете да я отворите по никакъв начин.
2. 2 Почиствайте фурната, докато се отстранят всички мазнини и сушени храни. Остатъчното масло или друга мазнина ще генерира много дим, когато използвате функцията за самопочистване. Почистете решетката с парцал и почистващ препарат.
   • Уверете се, че фурната е суха, преди да използвате функцията за самопочистване.
3. 3 Избършете камъка с кърпа за чинии. Първо отстранете слоя мазнина и натрупаната мръсотия от повърхността на камъка. Въпреки че ще използвате функцията за самопочистване, премахването на остатъците от храна предварително ще предотврати образуването на дим.
   • Необходимо е да се отстранят всички големи частици храна, залепени за камъка.
4. 4 Поставете камъка във фурната и загрейте предварително до 500 градуса. Необходимо е постепенно да се затопли фурната, за да се предотвратят пукнатини в камъка поради резки температурни промени. Използвайте функцията за предварително загряване, за да увеличите температурата постепенно. Оставете камъка във фурната поне час, след като температурата достигне 500 градуса.
   • Същият метод трябва да се използва при приготвянето на пица.
5. 5 Включете функцията за самопочистване. Функцията за самопочистване ще осигури силно загряване на фурната, тя е проектирана да изгаря остатъчните мазнини и замърсявания.
   • Изпълнете пълен цикъл.Не го прекъсвайте, ако няма опасност от пожар.
6. 6 Наблюдавайте фурната за пица през прозореца. Непрекъснато следете състоянието и нагряването на фурната. Трябва да забележите появата на мехурчета мазнини по повърхността на камъка. Поради генерирания дим не отваряйте фурната по време на процеса на самопочистване.
   • Ако избухне пожар, незабавно изключете самопочистването и се обадете на пожарната.
   • Доставката на кислород увеличава интензивността на огъня и може да създаде ефект на обратния поток. Поради тази причина винаги трябва да държите вратата на фурната затворена.
7. 7 Оставете камъка да се охлади. Оставете да се охлади за една нощ. Процесът на самопочистване трябва да премахне останалата мръсотия или петна.

Предупреждения

• Използвайте функцията за самопочистване в краен случай.
• Самопочистването може да причини пожар.
• Ръчното почистване е най -добрият начин за боравене с камък за пица.
• Винаги използвайте термоустойчиви ръкавици, когато боравите с горещ камък за пица.