Съдържание

• Съставки
• Основна рецепта зелен фасул, 3 начина
• Салата от зелен боб
• Гювеч със зелен фасул
• Стъпвам
• Метод 1 от 4: Основна рецепта зелен фасул, 3 начина
• Метод 4 от 4: Захарен боб
• Съвети
• Необходимост

Зеленият фасул се предлага целогодишно и е хранителна част от всяко хранене. Преди да приготвите зелен фасул, трябва да ги измиете добре и да отстраните твърдите парчета от двете страни на боб с нож. Прочетете за информация за основния метод на приготвяне и за две рецепти със зелен фасул.

Съставки

Основна рецепта зелен фасул, 3 начина

• Зелен боб, измит и отстранени връхчетата
• Вода
• Сол и черен пипер

Салата от зелен боб

• 400 грама зелен фасул, варен
• 1 домат, на парчета
• 1 червен лук, нарязан на парчета
• 1 чаша раздробена фета
• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер

Гювеч със зелен фасул

• 1 килограм зелен фасул, варен
• 1 чаша подправени галета
• 1 чаша настърган пармезан
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 1 глава лук, нарязан на парчета
• 2 чаши гъби, нарязани на парчета
• 1 1/2 чаши пилешки бульон
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1/2 чаша заквасена сметана
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол

Стъпвам

Метод 1 от 4: Основна рецепта зелен фасул, 3 начина

1. Сварете зеления фасул.
   • Напълнете тенджера с вода, колкото да покрие зърната.
   • Оставете водата да заври на силен огън и добавете измития и нарязан боб в тигана.
   • Когато водата заври, изключете котлона и оставете зърната да се готвят още 4 минути или докато омекнат, но все още стегнат.
   • Отцедете зърната, подправете със сол и черен пипер и сервирайте веднага.
2. Варете зърната по един от горните методи. Оставете зърната да се охладят и ги нарежете наполовина.
3. Варете зърната по един от горните методи. След това ги разрежете на две по дължина.
4. Печете 15 минути или докато кората стане златисто кафява.

Метод 4 от 4: Захарен боб

1. Варете желаното количество зелен фасул във вряща вода за 15 минути.
2. Сервирайте. Захарта ще изведе сладостта на зърната и ще има страхотен вкус.

Съвети

• Можете да готвите зелен фасул предварително и да го затопляте по-късно. Ако искате да приготвите фасула по-рано, пригответе ледена баня, докато фасулът се готви. Ледената баня е голяма купа, пълна с вода и кубчета лед. Когато зърната са сварени, отцедете ги и ги сложете в ледената вода, за да не заврят допълнително. По този начин те също остават хубави и зелени.

Необходимост

• Вода
• Тава, кош за пара или микровълнова чиния.
• Печка или микровълнова печка
• Гевгир