Как да изберем и съхраняваме череши

Съдържание

Стъпки
Съвети
Какво ти е необходимо

Черешите са прекрасно лятно лакомство. В южното полукълбо черешите започват да се берат през ноември и завършват през януари, което ги прави традиционен коледен плод в изобилие.Изборът на добри череши и доброто им съхранение е важна част от това да им се насладите.

Стъпки

1 Потърсете череши с твърда, лъскава кожа. По плодовете не трябва да има петна. Те трябва да са тежки и да имат по -тъмен нюанс (наситеността на който ще зависи от техния сорт).
2 Потърсете живи зелени стъбла. Това е добър показател за здравето и свежестта на череша.
3 Съхранявайте череши при стайна температура за кратко, в хладилник или по -дълго замразени.
- Съхранявайте при стайна температура. Черешите ще са добри само за 2 дни. Ако черешите се ядат от купа, оставена на стайна температура, не забравяйте да измиете и подсушите всички череши, за да могат хората да ги вземат, без да се притесняват, че ще ги измият. Сменяйте всеки ден.
- Поставете го в хладилника. Съхранявайте черешите в найлонов плик. Те ще останат свежи 3-5 дни или дори до две седмици. Ако имате много череши, поставете ги в малки торбички, за да предотвратите вдлъбнатини. Не мийте черешите, преди да ги поставите в хладилника (това ще ги влоши); направете го по -добре преди хранене.
4 По желание замразете. Черешите ще замръзнат добре:
- Изплакнете черешите и отстранете всякакви замърсявания и отломки. Ако желаете, отстранете семената.
- Оставете да изсъхне напълно.
- Покрийте тавата / тавата за печене с хартия за печене.
- Поставете черешите върху лист за печене и поставете във фризера.
- Извадете, когато черешите са замразени и поставете в отделни торбички за съхранение. Изстискайте колкото е възможно повече въздух, за да избегнете измръзване. Етикетирайте отделни пакети. Върнете във фризера. Замразените череши могат да се съхраняват до една година.

Съвети

Ако търсите вишни за готвене, стъблата трябва да се отлепят лесно.
Препоръчително е обаче да добавите захар към замразени череши: добавете 3/4 чаша захар за всеки литър череши.
Горчивите череши са най -подходящи за печене и обикновено се намират в консерва, вместо да се продават за храна.
Ако събирате череши от дърво, потърсете плодове с цвят на махагон. Проверете зрялостта на черешите на вкус; Вземете черешите направо от дървото и вижте дали са достатъчно сладки. Черешите, които имат същия нюанс и вид като тези, които харесвате, са готови за прибиране на реколтата. След известно време ще разберете визуално кои череши са узрели и готови за бране.
Черешите са добри за сладкиши.