Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Шоколадова купа е удобно устройство за сервиране на сладкиши, шоколад, трюфели, горски плодове, ягоди, вафли и много други. Те са лесни за правене с балон и можете да направите колкото искате; тази рецепта трябва да направи поне 6 чаши.

Съставки

• 250 г висококачествен черен шоколад (бял или млечен, в зависимост от вашите предпочитания)
• Маслен спрей

Стъпки

1. 1 Съберете предметите, които ще ви трябват. Те са описани по -долу, в раздела „Необходими неща“.
2. 2 Напълнете всеки балон с въздух. Не трябва да бъде повече от 6-8 инча (15-20 см). Завържете го на възел. След това поръсете всеки със спрей; това ще ви улесни при изваждането на купата в края на свършената работа.
3. 3 Постелете лист за печене с хартия за печене.
4. 4 Разтопете или задушете шоколада. Можете да направите това в микровълнова печка или на водна баня. За повече информация прочетете „Как да се разтопи шоколад“ или „Как да се затопли шоколад“.
   • Ако решите да го направите в микровълновата, не го прегрявайте.
5. 5 Оставете шоколада да се охлади за 5-10 минути, докато стане достатъчно топъл, за да се докосне. Топките могат да се спукат, ако шоколадът е твърде топъл.
   • Дори в охладен шоколад топката може да се счупи, така че я потопете бързо и не я оставяйте за дълго, на всеки етап от потапянето.
6. 6 Потопете топката в охладения шоколад. Направете следното:
   • Дръжте балона за възела под ъгъл. Потопете го колкото искате купата да бъде; на този етап получавате половината от него. След това променете ъгъла и го потопете отново.Променяйте ъгъла наоколо, така че долната половина на топката да е равномерно покрита с гладък слой шоколад.
   • Извадете купата, оставяйки излишния шоколад да се отцеди обратно в купата.
7. 7 Потопете чаена лъжичка в разтопената смес и я поставете върху пергамента, покриващ листа за печене. Начертайте кръг.
8. 8 Поставете шоколадовата топка върху пергаментовия кръг.
9. 9 Оставете в това положение. Преместете го на хладно и сухо място.
   • Ако ви се струва, че стаята е твърде топла, можете или да ги преместите в друга стая, или да ги поставите в хладилника за 10 минути на всеки половин час. Хладилникът не трябва да съдържа храна със силен аромат, който шоколадът може да поеме. Не забравяйте също, че шоколадът може да стане бял, ако е преохладен, но това не трябва да се случва за толкова кратко време.
10. 10 Извадете купичките от балоните. Първо извадете шоколадовата топка от пергамента. Ако основата е заседнала, отворете я с нож, за да я отлепите. Пробийте балона с игла отгоре и оставете въздуха бавно да излезе от него. Отделете време в този момент, защото купата може да се напука (съвет: залепете лента от лента върху пробития отвор на топката, за да не се спука). Изпразнете купата - може да се наложи да откъснете част от латекса.
11. 11 Напълнете купата с любимите си лакомства. Могат да бъдат подходящи ягоди като ягоди или череши, плодова салата за десерт, малки бисквити, трюфели, парченца шоколад, бонбони и др. Можете дори да добавите малки количества мус, крем или сладолед.
    • Използвайки купите като подарък, пълни с трюфели, увийте го в прозрачен целофан и го завържете с красив панделков лък.

Съвети

• Използвайте ножица вместо щифт, за да направите малък разрез близо до възела. Тогава балонът няма да се спука.
• Имайте на разположение повече топки и направете повече чаши от планираното, за да замените тези, които не работят.
• Съхранявайте шоколадовите купички на хладно място непосредствено преди употреба.
• Друга рецепта е да смесите 1 пакет тъмни и млечни шоколадови бонбони с 8 унции полусладък шоколадов чипс и да го разтопите, бавно и разбъркайте до гладкост. Потопете топките в тази смес и просто ги поставете върху пергамента, като оставите излишните капки да капят върху хартията, образувайки стегнато, стабилно дъно, подобно на купа.
• Можете също така да добавите няколко капки маслен спрей към 8 унции шоколад, за да стане по -гладък.

Предупреждения

• Ако използвате балони от латекс, попитайте дали някой от вашите гости има алергия към латекс. Не давайте шоколадова купа на всеки, който има такава. Или не използвайте такива топки.
• Разбира се, не добавяйте горещ десерт към такива купи; ще се стопи.

Какво ти е необходимо

• 6 балона измити и подсушени
• Микровълнова безопасна плоча
• Тава за печене
• Пергаментова хартия
• Маслен спрей
• Мляко / бял шоколад