Съдържание

• Стъпки
• Част 1 от 2: Смесете съставките
• Част 2 от 2: Оформете червеите
• Съвети

Желевите червеи са вкусен десерт, който може да бъде едновременно гаден и страхотен. Можете да добавите гумени червеи към вашия пудинг, да гарнирате върху сладолед или просто да ги изядете. Правенето на собствени червеи е много забавно и е много по -евтино от покупката. Можете сами да изберете вкуса и цвета, ако ще ги приготвяте у дома.

Стъпки

Част 1 от 2: Смесете съставките

1. 1 Комбинирайте сок, захар и желатин. В голяма купа или тенджера разбъркайте една чаша плодов сок с четири торби желатин и две супени лъжици захар.
   • Течният сок като ябълков, гроздов или сок от червена боровинка работи най -добре.
   • Може да не се нуждаете от захар в рецептата, за да направите здравословна закуска, но червеите ще се окажат пикантни.
   • Вместо един от пакетите желатин, можете да използвате всеки друг заместител с ниско съдържание на захар, подходящ за аромата.
   • Можете също така да добавите Coolade за разнообразни вкусове и цветове. Това обаче е по избор.
2. 2 Добавете вряла вода. Сварете една чаша вода и добавете към сместа. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Течността трябва да е гъста и хомогенна.
3. 3 Добавете сметана. За да направите червеите непрозрачни, добавете около две супени лъжици сметана или в съотношение 1: 1. Разбъркайте.
   • Не добавяйте сметана, ако искате полупрозрачни и лепкави червеи. Изсипете малко повече сок първоначално, ако решите да не ги използвате.

Част 2 от 2: Оформете червеите

1. 1 Създайте своя собствена матрица. Вземете около 50 големи епруветки за сок и ги поставете в прав литров буркан.
   • Широките сламки за млечен шейк работят най -добре.
   • Може да се нуждаете от еластична лента, за да държите сламките заедно в изправено положение.
   • Ако е необходимо, използвайте още буркани, за да поберете 50 сламки.
2. 2 Пригответе баня с ледена вода. Поставете буркана със сламките в съд, например тенджера, с около 5 сантиметра ледена вода.
3. 3 Изсипете половината от сместа. Внимателно и равномерно изсипете половината от приготвената смес в епруветките. Напълнете ги на около пет сантиметра.
4. 4 Добавете хранителен оцветител. Можете да направите червеите толкова цветни, колкото са в магазините, като добавите няколко капки оцветител за храна към останалата смес.
   • Можете да преминете направо към следващата стъпка, ако цветът на червеите няма значение. Просто изсипете останалата смес на сламки.
5. 5 Изчакайте малко, преди да започнете да доливате течност. Течността вътре в сламките трябва първо да се втвърди. Това ще отнеме 10-12 минути.След това можете да добавите останалата смес. Изсипете възможно най -точно.
6. 6 Оставете червеите за една нощ. Извадете буркана от ледената баня и поставете в хладилник за една нощ.
7. 7 Извадете сламките. Извадете сламките от буркана. Това може да бъде сложно поради излишното лепило на дъното на кутията.
   • Можете да използвате нож, за да разхлабите външната страна на тръбите, за да улесните достигането на червеите.
8. 8 Отстранете излишното желе. С помощта на нож изстържете излишното желе от страните на тръбите. Това не е трудно да се направи.
   • Отпадъците от желе няма да приличат на червеи, но все пак са вкусни! Не ги оставяйте на вятъра!
9. 9 Извадете червеите от тръбите. Използвайте пръстите си или точилка, за да изстискате червеите от епруветките. Започнете от празния край на тръбата.
   • Ще бъде по -лесно да достигнете до червеите, като поставите сламките под топла вода за няколко секунди. Не дръжте сламките под вода твърде дълго, в противен случай червеите могат просто да се стопят.
10. 10 Яжте червеи или организирайте правилно съхранение. Яжте част от червеите! Съхранявайте останалите в хладилника в херметически затворен контейнер.
    • За да предотвратите слепването на червеите, леко ги поръсете с растително масло. След това разбъркайте и охладете.

Съвети

• Използвайте гофрираната част на сламата, за да изглеждате червеите възможно най -реалистични. Оребреният завой на тръбата ще направи червеите да изглеждат като истински. Можете също така да закупите специална униформа от магазина.
• Вегетарианците и веганите могат да се насладят на вкуса на желатинови червеи! В този случай използвайте 6 супени лъжици агар агар на прах вместо желатин за приготвяне на червеите. Агар агар се предлага в повечето азиатски магазини за хранителни стоки. Важно е да запомните, че имате нужда от прах, а не от люспи.
• Има рецепта за възрастни желатинови червеи, която включва използването на алкохол. Просто изсипете любимата си напитка в купата с приготвените червеи, като ги покриете напълно с малко течност. Оставете да действа 5-8 часа. Не дръжте червеите в алкохол твърде дълго или те ще загубят формата си.
• След като приключите с готвенето, поставете червеите в хладилника или просто ги оставете на масата.