Как да готвя пържен ориз със скариди

Видео: Ориз по китайски със зеленчуци. Постна рецепта.

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 6: Съставки за пържен ориз със скариди
Метод 2 от 6: Прост ориз със скариди
Метод 3 от 6: Съставки за пържен ориз от яйца и скариди
Метод 4 от 6: Пържен ориз от яйца и скариди
Метод 5 от 6: Съставки за пикантен ориз от тайландски скариди
Метод 6 от 6: Пикантен ориз от тайландски скариди
Съвети
Допълнителни статии

Пърженият ориз е вкусно ястие, което обикновено се прави от пържен ориз с лук и различни зеленчуци.Скаридите добавят вкус на морски дарове и това традиционно ястие може да се сервира като основно ястие или като гарнитура към други китайски ястия. Ако искате да научите как да готвите пържен ориз със скариди, прочетете нататък!

Стъпки

Метод 1 от 6: Съставки за пържен ориз със скариди

225 г обелени сурови скариди (чревната вена също трябва да бъде отстранена)
2 супени лъжици. л. растително масло
1/2 бял лук, нарязан
4 чаши варен ориз
1/2 чаша нарязани моркови
1/2 чаша нарязани зелени чушки
1/2 чаша нарязан червен пипер
1 супена лъжица. л. соев сос
1 ч.ч сусамово масло
Сол на вкус
Пипер на вкус

Метод 2 от 6: Прост ориз със скариди

1 Пригответе 4 чаши бял ориз. Прочетете инструкциите за готвене на опаковката. Можете да готвите ориза веднага или да използвате този, сварен предишния ден.
2 Запържете нарязания на кубчета лук и чушки в тиган на умерен огън в растително масло. Нарежете 1/2 бял лук, 1/2 чаша зелен пипер и 1/2 чаша червен пипер и ги задушете с една супена лъжица растително масло. Задушете поне две минути, докато лукът стане прозрачен, и след това оставете тигана настрана.
3 Запържете скаридите в растително масло в друг тиган на среден огън. Използвайте друг тиган, изсипете в него една супена лъжица растително масло, запържете 225 г обелени сурови скариди (без чревна вена). Запържете за 3-4 минути, докато вече не са розови.
4 Поставете скаридите и ориза в тиган със зеленчуци и гответе на умерен огън. Добавете една супена лъжица соев сос и една чаена лъжичка сусамово масло и разбъркайте, за да комбинирате вкусовете. Гответе сместа поне още 3 минути, докато оризът стане леко хрупкав. След това свалете ориза от котлона.
5 Подправете пържения ориз. Овкусете ориза със сол и черен пипер на вкус.
6 Сервирайте. Сервирайте този пържен ориз от скариди веднага, гарнирайте с шепа кориандър.

Метод 3 от 6: Съставки за пържен ориз от яйца и скариди

6 супени лъжици. л. фъстъчено масло
2 ситно нарязани шалот
1 (5 см) парче обелен и настърган джинджифил
1/2 малка глава китайско зеле
2 скилидки чесън, смлени
225 г средно големи скариди, обелени (чревната вена също трябва да бъде отстранена)
3 големи яйца, леко разбити
4 чаши варен дългозърнест ориз
1/2 чаша размразен замразен грах
3 супени лъжици. л. соев сос
1/2 връзка нарязан зелен лук
1/2 чаша нарязани фъстъци

Метод 4 от 6: Пържен ориз от яйца и скариди

1 Загрейте 2 с.л. л. фъстъчено масло в голям тиган на среден огън... Изчакайте една минута, докато маслото се затопли.
2 Добавете шалот и джинджифил и задушете за една минута. Запържете 2 ситно нарязани шалот и 1 (5 см) парче обелен и настърган джинджифил в масло. През това време те трябва да станат ароматни.
3 Добавете китайско зеле и задушете за 8 минути. Добавете 1/2 малко, ситно нарязано пекинско зеле, без сърцевина. Запържете до омекване, след което подправете с щипка сол.
4 Прехвърлете зеленчуците в чиния и избършете уока със суха хартиена кърпа.
5 Покрийте тигана с 2 супени лъжици фъстъчено масло.
6 Сотирайте 2 скилидки смлян чесън, докато се освободи ароматът. Това трябва да отнеме още 2-3 минути.
7 Добавете 225 г белени средни скариди и гответе 2-3 минути. Пържете, докато вече не са розови. Не забравяйте предварително да почистите скаридите и да отстраните чревната вена. Поставете сварените скариди в чиния със зеленчуци.
8 Добавете още 2 супени лъжици фъстъчено масло към уока. Изчакайте маслото да се загрее.
9 Разбийте 3 яйца в средата на уок. Разбийте леко и оставете да се готви на големи парчета.
10 Добавете 4 чаши варен дългозърнест ориз. Разбъркайте добре ориза и яйцето.Можете да разбиете оризовите бучки с ръба на шпатулата си.
11 Поставете зеленчуци, скариди и 1/2 чаша замразен замразен грах в тиган. Добавете 3 с.л. л. соев сос и сол на вкус. Смесете съставките за 1-2 минути, докато станат горещи. След това свалете пържения ориз от котлона.
12 Украсете. Гарнирайте с пържен ориз с яйца и скариди с 1/2 връзка нарязан зелен лук и 1/2 чаша нарязани фъстъци.
13 Сервирайте. Насладете се веднага на това вкусно ястие.

Метод 5 от 6: Съставки за пикантен ориз от тайландски скариди

1 ч.ч сусамово масло
2 яйца
1 супена лъжица. л. кокосово масло
225 г средно големи скариди, обелени (чревната вена също трябва да бъде отстранена)
1 чаша нарязан зелен лук
1 супена лъжица. л. нарязан чесън
1 тайландско чили, нарязано
3 чаши варен ориз от жасмин
1 1/2 чаши бланширани броколи
2 ч.ч соев сос
2 ч.ч рибен сос
2 супени лъжици. л. нарязана мента
1 супена лъжица. л. нарязан магданоз
Сол на вкус

Метод 6 от 6: Пикантен ориз от тайландски скариди

1 Пригответе 3 чаши ориз жасмин. Поставете ориза във вряща вода и гответе за времето, посочено на опаковката. Можете също така да готвите ориза ден преди или два дни предварително.
2 Загрейте 1 ч.л. л. сусамово масло в уок на умерен огън... Изчакайте една минута, докато маслото леко се затопли.
3 Добавете 2 яйца и гответе за две минути. Разбийте яйцата в уок и ги запържете за една минута от всяка страна. Поставете сварените яйца върху дъска за рязане, нарязайте и оставете настрана.
4 Добавете 1 супена лъжица в тигана. л. кокосово масло... Загрейте го на среден огън.
5 Към маслото добавете 225 г обелени скариди без средни вени. Гответе ги за 1-2 минути от всяка страна, докато двете страни леко покафенеят.
6 Добавете зелен лук, чесън и чушки и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете 1 чаша нарязан зелен лук, 1 супена лъжица. л. нарязан чесън и 1 нарязан тайландски чили и се готви още една минута.
7 Добавете ориза и гответе съставките за още 1-2 минути. Не разбърквайте.
8 Добавете броколи, яйца, соев сос, рибен сос, мента и кориандър и разбъркайте. Добавете 1 1/2 чаши варени броколи, 2 ч.ч. соев сос, 2 ч.ч. рибен сос, 2 с.л. л. нарязана мента и 1 с.л. л. ситно нарязан магданоз и хвърлете.
9 Сервирайте. Подправете на вкус с горещ пържен ориз от скариди и сервирайте веднага.

Съвети

Използвайте каквато подправка ви харесва.
Опитайте да добавите бъркани яйца към пържения си ориз.

Допълнителни статии

Как да си направим картофено пюре

Как да си направим мини царевица

Как да накиснете ядките

Как да готвим пържола във фурната Как да увием тортила Как да си направим паста Как да си направим вода с лимон или вар Как да си направим диня с водка