Съдържание

• Съставки
• Стъпки

Palak paneer е едно от най -популярните ястия в индийските ресторанти по света и обикновено се сервира на шведска маса. Това индийско ястие се прави със спанак, панир (кисело младо сирене) и комбинация от подправки.

Време за готвене: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 4

Съставки

• 3 връзки спанак, нарязан
• 1 супена лъжица нарязан джинджифил
• 3-4 нарязани зелени люти чушки
• 1 чаша мляко
• 2 супени лъжици бита сметана
• 1 супена лъжица гарам масала на прах
• 1 супена лъжица сушени листа от сминдух
• 450 г панел, нарязан на кубчета
• 2 големи домата (ситно нарязани)

Стъпки

1. 1 Изплакнете спанака. Тъй като спанакът расте в земята, не забравяйте да го обелите напълно.
2. 2 Сварете спанака и нарязаното зелено чили за 10 минути. Охладете и след това смелете на паста. Пържете сминдуха на тава за половин минута (внимавайте да не го изгорите). Охладете и след това смилайте, като разтривате между дланите си.
3. 3 Загрейте маслото в тиган и запържете джинджифила до покафеняване.
4. 4 Добавете нарязаните домати и запържете, докато се покрие с масло. Добавете пастата от палак и сминдух и задушете. Добавете гарам масала на прах, 2 супени лъжици сметана и нарязан на кубчета панел. Добавете сол. Гответе 5 минути.
5. 5 Преди сервиране добавете 1 супена лъжица масло (по избор).
6. 6 Сервирайте горещо с паратас или наан.