Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 2: Съхранявайте бисквитките в контейнер
• Метод 2 от 2: Замразете бисквитките

Бисквитките винаги имат най-добър вкус, когато ги ядете пресни от фурната, но понякога трябва да ги запазите за по-късно. Ако имате волята да не ги изядете веднага, дръжте ги в херметически затворен съд заедно с парче хляб. Това ще ги накара да вкусят по-дълго свежи. Ако искате да запазите бисквитките свежи за по-дълъг период, поставете ги в запечатана торбичка във фризера.

Стъпвам

Метод 1 от 2: Съхранявайте бисквитките в контейнер

1. Оставете домашните бисквитки да се охладят напълно, преди да ги съхранявате. Топлите бисквитки отделят пара във въздуха, което овлажнява останалите бисквитки в тавата. Тъй като никой не харесва влажна бисквита, по-добре е да оставите бисквитите да се охладят върху охлаждаща решетка, преди да ги поставите в контейнера.
   • Ако нямате охлаждаща решетка, оставете бисквитките да се охладят в чиния.
2. Прехвърлете бисквитките в херметически затворен контейнер. Това предотвратява бисквитките да станат меки и ронливи. Херметичните торбички с цип и пластмасовите кошчета са лесни и евтини опции. Ако е възможно, изберете контейнер, в който бисквитките ще се поберат точно. Това ограничава въздушния поток в контейнера и бисквитките ще имат по-дълъг вкус.
   • Ако сте донесли или сте направили различни видове бисквитки, съхранявайте ги в различни кошчета, тъй като съхраняването на меки и хрупкави бисквитки заедно ще накара по-твърдите бисквитки да отпуснат.
   • Ако планирате да съхранявате бисквитките в пластмасов съд, първо се уверете, че са направени от пластмаса, безопасна за храните.
   • Ако съхранявате много твърди или хрупкави бисквитки, поставете ги в някакъв буркан с бисквитки, който позволява малък въздушен поток.
3. Поставете листове пергаментова хартия между слоевете бисквитки. Ако имате голяма партида бисквитки, поставете листове пергаментова хартия между всеки слой бисквитки, за да не се слепват.
   • Ако нямате пергаментова хартия, вместо това използвайте маслена хартия или тортила.
   • Не подреждайте бисквитки с глазура или много меки.
4. Поставете парче бял хляб в кутията за бисквитки, за да остане свежо. Белият хляб абсорбира влагата, така че бисквитките остават хрупкави и свежи. Поставете парче пресен бял хляб в горната част на плика или тавата.
   • Ако нямате пресен бял хляб у дома, вместо него използвайте тортила.
5. Съхранявайте тигана на стайна температура. Домашните меки бисквитки издържат три дни, а твърдите или опаковани бисквитки издържат две седмици, тоест ... ако не ги изядете по-рано! Дръжте контейнера далеч от слънцето, за да накарате бисквитките да вкусят най-добре.

Метод 2 от 2: Замразете бисквитките

1. Прехвърлете студените бисквитки в херметична пластмасова торбичка. Изчакайте бисквитките да се чувстват готини. Това ще им попречи да създават пари в торбата и да се овлажняват. Вземете запечатваща се торба, достатъчно голяма, за да побере бисквитките на един слой.
   • Запечатана торбичка предотвратява бисквитките да поемат други вкусове и да миришат странно.
   • Замразете бисквитките без глазура и добавете глазурата веднъж размразена. Това ще поддържа глазурата да изглежда и да дегустира най-добре.
2. Съхранявайте бисквитките в множество торби, ако не могат да се съхраняват в един слой. Ако има твърде много бисквитки, за да ги сложите на един слой, разделете ги на няколко запечатващи се торбички. Това ще предотврати залепването на бисквитките.
3. Замразявайте херметичната торбичка до пет месеца. С времето бисквитките ще започнат да губят вкус. Яжте бисквитките в рамките на пет месеца, за да сте сигурни, че вкусват най-добре. Напишете датата върху чантата с водоустойчив маркер, за да можете да изчислите колко дълго са били бисквитките във фризера.
4. Размразете бисквитките при стайна температура за 15 минути. Извадете бисквитките от запечатаната торбичка и ги поставете в чиния, за да се охладят. Яжте вкусните бисквитки веднага след като са напълно размразени.
   • Ако наоколо има мухи, покрийте бисквитите с ленена кърпа, докато се размразят.
   • Ако искате да затоплите бисквитка, просто я поставете в микровълновата за 10 секунди.
5. Съхранявайте размразените бисквитки в херметически затворен контейнер до седем дни. Шансовете са да изядете бисквитките скоро, но ако все още останат няколко, ги съхранявайте в затворен съд. В резултат на това те ще запазят оригиналната си текстура и ще останат свежи.
   • Изхвърлете бисквитките след седем дни, тъй като млечните продукти в тях вече няма да са в най-добрия си вид.