Приготвяне на бананов чипс

Видео: Как сделать чипсы из банана. Простой Недорогой рецепт

Съдържание

Съставки
Стъпвам
Метод 1 от 5: Печен бананов чипс
Метод 2 от 5: Печени бананови чипсове
Метод 3 от 5: Пържен пържен сладък бананов чипс
Метод 4 от 5: Солен бананов чипс от микровълновата печка
Метод 5 от 5: Пикантен бананов чипс
Съвети
Необходимост

Банановият чипс е ароматни филийки банан, които са били пържени, печени или дехидратирани. Можете да ги приготвите и в микровълновата фурна. Вкусът се различава леко при всеки метод. Тук даваме няколко идеи. Някои методи, разбира се, са по-здравословни от други.

Съставки

Обърнете внимателно кои рецепти се приготвят с незрели банани и кои с узрели банани, тъй като това ще повлияе на резултата.

Пържен бананов чипс

3-4 зрели банани
1-2 лимона, изцедени

Пържен бананов чипс

5 зелени / сурови (неузрели) банани
1/4 ч. Л. Куркума на прах
Масло за пържене (фъстъченото масло е добър вариант за пържене)

Пържен пържен сладък бананов чипс

5 зелени / сурови (неузрели) банани
1 ч. Л. Сол
2 чаши бяла захар
1/2 чаша кафява захар
1/2 чаша вода
1 пръчка канела
Масло за пържене (фъстъченото масло е добър вариант за пържене)

Солен бананов чипс от микровълновата печка

2 зелени / сурови (неузрели) банана
1/4 ч. Л. Куркума на прах
Сол на вкус
2 супени лъжици зехтин

Пикантен бананов чипс

Някои просто презрели банани
Сок от 1-2 лимона
Любими подправки, например канела, индийско орехче или джинджифил

Стъпвам

Метод 1 от 5: Печен бананов чипс

Загрейте фурната до 80º-95ºC. Поради ниската температура чипсът се суши вместо пече. Поставете хартия за печене или силиконова постелка върху тава за печене.
Обелете бананите. Нарежете бананите на тънки филийки. Уверете се, че всички са с еднаква дебелина, така че да се готвят равномерно.
Поставете филийките върху тавата на фурната. Поставете един слой и се уверете, че те не се допират.
Налейте прясно изцеден лимонов сок върху резените банан. Това помага срещу тъмния цвят, който бананите бързо придобиват и добавя допълнителен вкус.
Поставете чинията във фурната. Запържете бананите за 1 час и 45 минути. След час вкусете, ако ви харесват. Ако не, оставете ги да се пекат по-дълго.
- Продължителността на времето за печене може да варира в зависимост от дебелината на резените.
Извадете бананите от фурната. Оставете ги да се охладят. Чиповете вероятно ще бъдат меки и влажни, но ще се втвърдят, докато се охладят.

Метод 2 от 5: Печени бананови чипсове

Обелете бананите и ги сложете в ледена вода.
Нарежете бананите на равни филийки. Поставете филийките във водата. Добавете куркума на прах.
Оставете банановите резени да киснат за 10 минути. След това източете водата и поставете филийките върху чиста кухненска кърпа, за да поеме влагата.
Загрейте маслото. Поставяйте по няколко филийки в маслото наведнъж, за да ги изпържите, така че да имат място. Използвайте лъжица с дупки, за да поставите филийките в маслото и да ги извадите.
Повторете предишната стъпка, докато всички филийки се приготвят.
Отцедете чиповете върху хартиена кърпа.
Оставете ги да се охладят. След като изстинат, те могат да се сервират или съхраняват. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер, като буркан за зидари или запечатваща се найлонова торбичка.

Метод 3 от 5: Пържен пържен сладък бананов чипс

Обелете бананите. Поставете ги в ледена вода с малко сол за 10 минути (солта ще разтопи леда по-бързо, но ще остане студена).
Нарежете бананите на тънки филийки. Опитайте се да ги нарежете възможно най-равномерно.
Поставете резените банан върху решетка. Оставете ги да изсъхнат малко, за да се отървете от влагата.
Загрейте маслото. Поставете филийките банан в маслото в малки количества и запържете за около 2 минути или докато станат златистокафяви. Използвайте лъжица с дупки, за да поставите филийките в маслото и да ги извадите.
Извадете банановите чипове от маслото и ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия.
Направете захарен сироп. Поставете двата вида захар, водата и канелата в тенджера с тежко дъно. Загрейте сместа на слаб огън, докато захарта се разтвори и се превърне в плътен сироп. Свалете съда от котлона.
Потопете банановия чипс в захарния сироп. Разклатете чипсовете, така че да са покрити със сироп от всички страни.
Поставете чиповете върху решетка, покрита с хартия за печене. Оставете ги да се охладят.
Сервирайте или съхранявайте чипса. Поставете ги в херметически за съхранение контейнер.

Метод 4 от 5: Солен бананов чипс от микровълновата печка

Поставете бананите цели и необелени в тенджера. Изсипете вода, за да се покрие, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.
Извадете бананите от водата. Оставете ги да се охладят.
Обелете бананите. Нарежете ги на тънки филийки. Уверете се, че филиите са еднакво тънки, така че да се приготвят равномерно.
Добавете филийките към зехтина и куркумата на прах. Подправете със сол.
Поставете филийките върху купа или в тиган, подходящ за микровълновата печка. Поставете един слой и се уверете, че чиповете не се допират един до друг.
Поставете банановите чипове в микровълновата фурна и ги поставете на най-високата настройка за 8 минути.
- Спрете микровълновата на всеки 2 минути, извадете купата и завъртете чиповете. По този начин те се приготвят добре и от двете страни.
- Обърнете специално внимание на последните 2 минути, за да предотвратите изгарянето на чиповете.
Извадете ги от микровълновата печка. Оставете банановите чипове да се охладят, това ще ги направи по-хрупкави.
Сервирайте. Сложете ги в малка купа. Можете да ги държите в херметически затворен контейнер.

Метод 5 от 5: Пикантен бананов чипс

При този метод се нуждаете от сушилня за сушене (дехидратор).

Обелете бананите. Нарежете бананите на равни филийки. Колкото по-тънки са филиите, толкова по-хрупкави са чипсовете.
Поставете филийките във фурната за сушене. Поставете един слой и се уверете, че чиповете не се допират един до друг.
Капнете прясно изцеден лимонов сок върху филийките. Поръсете ги с всякакви подправки, които харесвате. За предпочитане ги използвайте пресни, като настърган индийско орехче.
Дехидратирайте чипса при 57 ° C за 24 часа. Те са готови, когато придобият карамелен цвят и са напълно изсушени.
Поставете чиповете върху решетка, за да се охладят.
Запазете или поднесете чиповете. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер или запечатваща се найлонова торбичка. Те пазят една година.

Съвети

Банановите чипове могат да се съхраняват дълго време, ако се съхраняват херметически. Но не ги пазете твърде дълго, защото те имат по-добър вкус в прясно състояние, отколкото след няколко месеца.
Можете да направите ледена вода, като поставите няколко кубчета лед в купа с вода. Използвайте метална купа, за да поддържате водата студена.